在柠檬屋周围沿着露台后墙装上了引水的灌溉渠，露台的储藏室里是冬天用于保温的木板和玻璃板。在这里还能找到用了几百年的工具，有些可能在博物馆里都未必见得到。比如用驴皮制作的桶是用来装刚采下来的柠檬的。每年到了秋天给柠檬屋周围装上木板是一项繁重和繁琐工作，除了手工制作木钉，还要用松木搭成框架。一般工人还会在木板之间塞上干草，防止寒风侵袭。一般人们会在窗台上放一碗水，如果水结冰，他们就要在露台上点篝火，并且派人整夜看守，以确保果实和树木不被冻坏。由于这样做既危险又麻烦，19世纪以后火炉和加热管取代了篝火的加热功能。
柠檬树从11月的亚历山德里亚圣凯瑟琳节被搬进室内后到4月锡耶纳的圣凯瑟琳节搬出是一般地区的传统做法。不过位于托斯卡纳温泉小镇蒙特卡蒂尼塔尔美附近的橄榄林有着很好的自然条件，这里一年四季都可以种植柑橘。当地的僧侣从15世纪就沿着村庄的花园田地和房屋种植柠檬树并在当地出售这些水果。现在这个叫布甲诺卡斯泰诺的美丽小村庄依然保留着对柑橘种植的热情。在这里购买房子或者租房子的人都会用足够的土地来建一座花园，里面除了种植一些观赏性的花朵，蔬菜，人们种的最多的还是柑橘树。在他们的花园露台上都可以看到漂亮的风景。柑橘树的花香和果实的香气充斥着这里的每一个角落。由于这里的天气非常温和，人们还会在柑橘树中间种一些兰花。它们被挂在树枝间，兰花的香气也成为了这里的柑橘特有的香味。
在意大利一座巨大的柠檬屋常常是很令人印象深刻的建筑。1777年彼得罗兰尔波尔多建造的一座柠檬屋可以供500盆柑橘越冬。这桌在佛罗伦萨波波里花园中美丽的柠檬屋是洛克克风格的。它建在原来梅蒂奇家族用来饲养动物作为外交礼物的动物园遗址上。1848年在拉克尼基城堡花园里建起了一座更加宏伟的柠檬园。这个巨大的城堡是萨福伊王朝在皮德蒙特修建的。
里面新哥特式的温室叫做拉科尼基温室。它是19世纪用于农业研究的示范农场中的一部分。这座温室在欧洲非常有名，除了那些珍贵的柑橘收藏还因为整个建筑设计的独特性。当时它就用了呈弧形的整体金属结构。现在如果去参观还可以看到屋顶上有许多巨大的鸟巢。现在温室里的橘树已经不太高了，不过走进去依然能够闻到浓浓的温暖的香气。这里采用的是现代化的供暖系统，所以每年都能确保树木安全越冬。即使是在2011年到2012年异常寒冷的冬天，当时室外温度已经降到了零下26度，这里大部分的树木还是得到了充分的照顾。每年最大的工程就是移动花盆，这个过程需要几个星期才能完成。
