
明日芒种,二十四节气之第九个节气,也是夏季的第三个节气,我们马上就要进入仲夏时节。今年芒种节气是农历的五月初十。农历五月也叫毒五月,今年芒种后一天就开始入梅了,而且会有一个漫长的,近40天的黄梅雨季。所以这段时间暑湿交困,脾胃不好,身体湿气重,有关节不舒服以及心血管系统有问题的朋友都会觉得人比较难受。不过芒种节气也是天地间阳气最旺盛的时间,人处于生长高峰。好好把握这个时机可以更好的修复老化的机体。
刚过端午家里还有些粽子可以当早餐,不过粽子比较滋腻,不容易消化,吃多饱腹感强,还容易生湿气。所以搭配了芒种节气要吃的另一道美食“樱桃甜汤”。最近是樱桃大量上市的季节,红色的樱桃可以补气血养心脏。不过一般我们都是把它当水果吃,这个作用就会弱一点。其实用它来煮甜汤是更好的选择。樱桃先用盐泡一会儿,洗净后去掉果柄。锅中清水烧开加樱桃和醪糟的一起煮几分钟,碗用开水烫热打入可生食鸡蛋,用煮开的樱桃和醪糟去冲鸡蛋(朱雀汤的做法)。这样就得到了一碗鸡蛋滑嫩,喝起来也很滋润的养生汤。煮过的樱桃口感是淡淡的酸甜,加上醪糟糯糯的口感很好。醪糟樱桃鸡蛋汤可以滋补心血,滋润皮肤,改善气色,对身体虚弱的人很有益处帮助。晚上喝还可以帮助改善睡眠。
另一道芒种推荐的美食是绿豆百合芡实汤,芡实先泡一下,加上绿豆和百合一起煮到开花即可。喜欢吃甜的朋友可以稍微加一些冰糖。当然如果不加也没有问题,这三种食材都有各自的香气,尤其是百合粉粉糯糯的,还有一些鲜味。这道养生汤消暑祛湿,宁心安神,芡实很养脾胃弥补了吃绿豆会胃寒的副作用。用来当早餐或者下午点心都是不错的选择。
夏天吃多苦,苦瓜是这个时节的应季蔬菜。因为比较苦,所以很多人不喜欢。推荐做酿苦瓜,肉馅里可以用喜欢的食材。酿苦瓜的时候记得把瓜内壁的白膜去除干净,可以用烧开的盐水简单焯一下,这样也可以去除点苦味。酿完肉的苦瓜蒸熟后,苦瓜的微苦与肉馅的鲜香完美融合,苦瓜虽苦但它绝不把苦味传给"别人",所以也有“君子菜”之称。从营养角度来说苦瓜富含维生素C和多种矿物质,有清热解毒降火的功效,配合肉的蛋白质和脂肪,营养搭配均衡,口感也更美味。这道菜非常适合在夏天多食用。清炒睡莲梗口感嫩滑,味道鲜美,是“植物海鲜”,也是这段时间的应季蔬菜,含人体所需的十七种氨基酸,六种维生素和硒、铁等六种微量元素。美容养颜,清凉解暑,静心安神,还有提高人体免疫的作用。夏天可以适当多吃点白灼虾,高蛋白也比较清爽,煮的时候还可以放自己喜欢的香料草提香,也可以提高消化功能。
节气养生茶喝了参莲饮,改善脾气虚的参莲饮是《清宫医案精选》中给贵人久病体虚用的小食疗方。能很好地补中益气,健脾安神。党参和莲子加水煮半小时,性味甘、平,归脾、肺二经,补脾益肺的党参有养血生津之功效。与人参、黄芪、太子参等补气药相比党参补气较为平和,脾正常运化后,水谷得以运化,气血生化才得以正常。莲子归脾、肾、心经,性味甘、涩、平,具有补脾止泻、益肾涩精,养心安神的功效。参莲饮中用其甘平之性补益脾气,味涩收敛之性治疗脾虚导致的下利,同时还能养心气,安心神。
芒种节气芳疗推荐多用一些驱虫,祛病毒,祛湿气的精油。香薰可以多用天然防护,香茅,乐活,对抗五毒月的各种毒。百里香,丝柏,广藿香稀释后按摩可以抗菌抗病毒,提高身体的正气,帮助循环,祛湿。依兰依兰有养心的作用,罗马洋甘菊去心火,安神助眠。还有穗甘松,有皱纹推土机的美誉,可以稀释涂抹,也可以用来香薰,特别是晚上用安神效果很不错。
芒种,湿热交织,要注意防霉防潮,勤换衣,防皮肤病、肠胃病。清晨或傍晚可适度运动,微汗即止,勿大汗伤阳耗气。注意清心防暑,芒种是一个忙碌的节气,但也要劳逸结合,希望大家都能顺时养生安度盛夏。
