炎热的夏季要做点冰爽的甜品吃才可以，今天就做清清爽爽的红糖冰粉，超级简单又好吃，Q弹的冰粉好像果冻的口感，孩子超级喜欢吃。看起来食欲就满满的。
原料：白凉粉、水、红糖、煮红糖的水、坚果、芒果。
冰粉大家从超市就可以买到了，红糖在这里我给大家推荐的是特力昆红糖，采用古法制作，经过多重工艺的加工，最大限度的保证了红糖的的口感和营养性。普通红糖与古法红糖最大的区别就是口感有着非常大的差别，普通红糖口感吃着会齁嗓子，口感特差，还有这个劣质红糖品质差的红糖口感也会很差。
好的古法红糖口感清香甘甜，闻着糖香四溢。精心做的冰粉，怎么能让红糖毁掉它的美呢。
1.将冰粉粉倒入沸水里，比例大概是40g：5-6斤水，记得，一边倒，一边搅拌。
2.由于冰粉粉里主要的成分是葡萄糖，魔芋粉，卡拉胶等，比较安全，也比较好溶解，基本上是没有什么技术的含量的，只要记得不要一下子一坨粉的倒进去，形成包埋的粉团，那么粉基本上是不会怎么结块的。
3. 煮好以后，冷却，再放在冰箱里一个晚上。因为冰粉里的增稠剂是卡拉胶，凝胶的过程需要时间和温度，试过几次，如果冰粉不放冰箱里，常温下做出来的冰粉会比较软，没有那么爽口的。
4. 要吃的时候，就可以把冻好的冰粉切开。
5. 另外一边，用一点热水把红糖溶解成红糖浆。
6. 加入已经切好的冰粉。
光滑可口，温婉如玉。我不喜欢把冰粉切得碎碎的，我喜欢一大块的勺上来，然后用勺子慢慢的一块块的割开，这是吃这道甜品最大的乐趣了，冰粉是本身没有味道的，被那温润的红糖浆包裹着，浑然天成，味道非常的顺滑可口。加上坚果和芒果，完美的开启夏天！
