“食在绿茶”之绿茶煎蛋（二）
毋庸置疑绿茶的食用，可冲调的绿茶粉，各种抹茶口味的食品，原料都是绿茶。
我国食用绿茶最早可追溯到隋唐时期。
不能用冲泡后的绿茶茶根儿来煎蛋。
因为绿茶三泡以后就基本寡淡无味了，尤其是边泡边饮，喝茶的时间一拖长，绿茶叶芽的味道就更淡了。
在昨天的“绿茶煎蛋”帖子里，说到了如何洗茶泡茶，今天只介绍这一款极简单的绿茶煎蛋。
将泡好的绿茶取出放在空碗里（不要吸出多余水分，这样煎出的蛋饼会更软嫩些），加适量盐拌匀，取两只鸡蛋磕入碗中，打散。
马勺烧至大热后加食用油，轻晃锅具，致油脂遍布锅身，待油大热后倒出，倒入绿茶蛋液，改小火，慢煎；底层凝固后再翻转到另一面煎至熟透，折叠后用锅铲一分为二，摆盘上桌。
这款绿茶煎蛋适合搭配各种粥、牛奶、酸奶，加上馒头片、面包片，再搭配上适量的果蔬，一份即合口又健康，还省时的营养早餐就完美呈现出来了。
绿茶煎蛋早餐
简单营养的绿茶煎蛋
