随着同名图书在全球的畅销，“断、舍、离”成为时尚概念，更成为都市人追寻的理想生活状态。然而，需要断舍离的不止是身边的物品，其实你的身体更需要断、舍、离。
现代人类真的吃的太多了！
六千多年以前，埃及金字塔上就刻有这样一句智慧真言：“人吃进肚里四分之一的东西养活自己，四分之三的东西养活他的医生。”
人类是唯一不会因为吃饱而停止进食的生物，即时凶猛如狮子，吃饱之后也绝不再进食。相信每个人都有中午大鱼大肉后下午时间非常困顿的经历，这就是过度饮食给你的身体和精神带来的负担。
而现代社会的社交需要和恶劣环境的影响，想吃的适当、吃的健康真的是一个奢望。
断食是健康饮食的秘密
这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者之中。这些人身材精瘦，精神力超然，活得也很长寿。2500年来，断食的秘密却一直被忽视。
直到2012年，麦克尔·莫斯利医生的一次健康饮食研究，将他引向断食中寻求答案。他走访最前沿的科学家，扎进断食的古老宗教，并大胆用自己做实验，将保守了数千年的断食经验与当代科学相结合，终于提出了针对现代人的全新健康饮食方法：轻断食。
轻断食，就是短暂地严格限制你摄取的热量。轻断食的理由是希望借此“骗倒”身体，让身体以为你可能遇到了饥荒，必须从活跃、高速运转的状态切换到保养维修的状态。
身体用这种方式应付饥荒，是因为人类在有一餐没一餐的年代完成进化。我们的身体是设计来应付压力及冲击的，逆境会让身体更健康、更强壮。科学术语是毒物兴奋效应，也就是说，经过规律的饮食断舍离后，你会越挫越勇。
BBC纪录片《进食、断食与长寿》也记录和验证了这一研究成果，至今，全球已有近6亿人次尝试轻断食这种全新的健康生活方式。
果蔬汁轻断食理念，其实并不新鲜。但是相比于普通断食太偏激、太难实现、容易失败的特点，果蔬汁轻断食却完全不同了，让我们重新与人体的根本设计接轨，不单是减重瘦身之道，也是长期保持身体健康的好方法。
更重要的是，可以在繁忙的都市生活中，每个月留出三天让自己身体和心灵深层休憩、修复、灵思的时间。
断食期间，关注心、不要关注胃
果蔬汁满足能量和营养的需求，轻断食期间你可能会饿，但更多是馋和对咀嚼的渴望，关注新鲜果蔬汁在身体各个器官的流向和互动，而不只关注你的胃。
断食之后，关注精神、不要关注体重
三天果蔬汁轻断食后，体重会给你惊喜，但没有必要过分关注，你应该关注精神状态的变化，轻断食是否带给你轻盈和洁净的感受，是否通过自制得到心灵上的满足和成就感。
轻断食的显性益处：减轻体重。
降低IGF-1浓度，从而延缓衰老，大大降低癌症、糖尿病、老年痴呆等老化疾病的发病率。
启动无数的修复基因，改善代谢，缓解压力。
让胰岛β细胞休息一下，之后，胰岛β细胞为了应对血糖提高而制造胰岛素的效能便会提高。胰岛素敏感度提高，肥胖症、糖尿病、心脏病、癌症的风险也会下降。
精神得到休憩，带来轻盈、洁净的心灵感受。
往内心深处探索，是轻断食的真正意义。
轻断食不仅能减轻体重，更被认为是人类的觉醒，和自我进行交流的方式，能让你感受到身体上的净化，变得有活力，更能治愈心灵，获得精神上的自由、灵魂的平和与喜乐。这才是轻断食的真正意义。
村上春树说：肉体是每个人的神殿，不管里面供奉的是什么，都应该好好保持它的坚韧、美丽和清洁。深以为然。
简单生活，不只是物品层面的断舍离，
敬畏你的神殿，从轻断食开始。
