疙瘩汤算美食吗?
我不知道。
只知道记忆里疙瘩汤是我最初的味道。
听奶奶说,小时候刚学会走路,满院子撒丫子乱跑,奶奶便端了一碗疙瘩汤在身后追,追上了鸡一口,猫一口,我一口。有从小情商就高的小伙伴,一到喝疙瘩汤的时候就来找我玩,于是便他一口,鸡一口,猫一口,他再一口,我一口。喝饱喝足了,小伙伴撑着圆圆的肚皮回家去了,奶奶跟我说,他家做疙瘩汤只会放酱油,做不出我这味儿来。言语中透露着会做疙瘩汤的自豪。
学会做疙瘩汤真是件自豪的事。
从小到大,感冒了要喝疙瘩汤,多加醋;外地上学回去了要喝疙瘩汤,暖肠胃;坐车回家,一路上可以不吃东西,但回家一定得来一碗疙瘩汤,要稠稀刚好,开胃;下班回家很累不知道吃啥的时候也得来碗疙瘩汤,省事;家里只剩一颗鸡蛋,一个西红柿的时候,要做疙瘩汤,省心。
别人吃的是疙瘩汤,我吃的是情怀。
疙瘩汤里有家乡的味道,有亲人的期盼,可是我却做不出来那种味道。
去大连上学,第一次出远门,而且,要走那么久。
宿舍4个女孩,一个山东的,三个山西的,都是从小以面食为主。
大连面食少,有也是挂面,汤汤水水,实在难以下咽。
我们几个人一合计,偷偷去买了酒精锅。回来研究食谱,好像能做的也就只有疙瘩汤。
一颗鸡蛋,一个西红柿,一把青菜,一根香菜,一小碗面,有时候加点香菇,木耳,胡萝卜,就是所有的食材。
细细地切碎,蛋黄打开,看着案板上红的,黄的,五颜六色,从营养学上来说,只要一餐饭达到了5个颜色,就能保证今天的营养足了。我在大连的营养就靠疙瘩汤补足。
虽然每次都能喝一大碗,但却怎么都做不出记忆中的味道。
后来老乡知道了经常过来蹭喝,木木好不容易去我学校一趟,也要我做疙瘩汤给他喝。非喝得大汗淋漓才叫痛快。
成家了。
我教会了别人做疙瘩汤,可家里的疙瘩汤却好久喝不上了。
单位前年过年发了2袋面,一袋送人,一袋留了下来。
一袋面吃了一年半,想想基本上都是做了疙瘩汤了。
如今疙瘩汤的掌勺是木木了,香菇、香菜、胡萝卜都能切得细碎,疙瘩也拌得均匀细碎,我只负责调味。
就我们两个人吃饭,做疙瘩汤还是一不小心就做多,满满一锅。最后都能喝完,一边擦汗,一边嘴上不停。
这个时候我就在想,如果我们有小孩了,会不会也每天给他做疙瘩汤喝,会不会每天追在他身后跑?可除了喂他,身边却再没有小猫小狗陪着了。想到这的时候我便开始疯狂地想家,他们在家里吃什么?是疙瘩汤还是拽面?我是有多久没吃过家里的饭了?
到现在我病了,妈打电话都是,赶紧喝碗疙瘩汤,进被窝出出汗就好了。
疙瘩汤我会做,疙瘩汤我也可以常喝,但家还时时回得去吗?那些追着跑着,笑着闹着,守在家人身边的时光,还回得去吗?