642件可写的小事之76:留在记忆中的味道

小时候,生活是贫穷的。

除了过年可以做一件新衣服之外,平时的衣服大多是带着布丁,甚至是补丁摞补丁的。一双鞋子不穿到挤脚甚至露脚趾头不会罢休。不是母亲不爱自己的儿女,而是生活所迫,不得不如此。

在饮食上,也是这样。东北的农村,冬天是最难过的。没有了新鲜的蔬菜。每家每户的咸菜缸里,有腌好的萝卜白菜。但是,天天吃咸菜,都吃的眼睛看见咸菜就发呕一样了。真是难过的冬天。

春天的时候,正是青黄不接的时候,新粮还没有着落。陈粮已经吃得看见了缸底。家家户户的粮食囤子,早早地瘦下来。原来的粮食囤子像一个五大三粗的中年汉子,也仿佛是正在怀孕的女子,腰粗的怕人。哪知道,一个冬天过去了,粮食囤子的腰一天天瘦下来,慢慢就变成了林黛玉的腰了。就如同楚王宫中好细腰一样,每一户人家的粮仓都变成了细腰模特。

早早地背起菜筐,去田野里挖野菜。像荠荠菜、苦苣菜、婆婆丁,这一类的野菜刚刚从冬天的被窝里醒来,想伸展一下自己的腰身,哪成想,刚刚露出头来,就被人连根挖下,甚至,连自己的兄弟姐妹也都被连窝端了。挖回家来,清洗一下,和一些玉米面,高粱面,放在蒸笼上,条件稍差一些的,就会做成面汤。绿色的野菜,成了村子里人们解决饥饿的主要方法。

夏天来到了,就好过多了。院子里还有黄瓜茄子辣椒西红柿,还有倭瓜冬瓜角瓜。

实在饿的急了,也可以去院子里的玉米杆上揪下一根玉米,放在火上烤一烤,不多一会儿,玉米就考得散发出了清香。啃上几口,肚子就不至于那样咕咕叫。嘴巴边满是黑乎乎的烤玉米的灰。有时候,脸上也沾满了。

当玉米差不多成熟的时候,母亲也会掰下几棒,把玉米粒儿搓下来,带到村子里的那盘石头碾子上去,把带浆的玉米粒儿碾成面儿,回家做成玉米面饽饽。这时候的玉米面有一股特殊的清香。高粱地里,有的高粱穗接出来的不是高粱,而是被一种菌感染了,结出来的东西,外表是灰白的一层粉状的东西,掰开,里边是发黑的粉面儿。我们都叫这种东西“乌米”。把它揪下来,放到饭锅里蒸熟,放上一点咸淡儿,也挺好吃。

秋天,自不必说,粮食丰收了,家家户户都有了底气。

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