“初体验”2月13日第44天——弥补不回的光阴
距离上一次奶奶吃过我做的“拔丝香蕉”应该有十年了。
上高中以前一直是住在爷爷奶奶家，高中以后就寄宿了，然后去省会上了大学，几乎就很少去爷爷奶奶家了，即便去了，最多吃一顿饭就走了。初八那天来看望爷爷奶奶的时候，我带来一个小灯泡，想让爷爷帮我去买一个（爷爷经验足，我又不知道哪里有那种灯泡卖），这个时候四叔就说了“自己去买，爷爷奶奶都多大了？”当时我还辩解说“爷爷出去的时候顺便买一下嘛。”四叔接下来的那句话，才让我开始沉思：“爷爷出去一趟多为难啊，爷爷奶奶老了，腿脚不灵便了”。这时我才开始仔细端详爷爷奶奶，有时坐在那里看电视，看着看着就要睡着了，行动也要比以前缓慢了许多。是啊，我们都这么大了，爷爷奶奶怎么能不老呢？不帮着做事也就算了，还要爷爷奶奶为我们操碎了心。那天，我主动提出了洗碗。
回去以后一直想着怎样可以为爷爷奶奶做点什么，正月十三以前我要备考驾照科二，也没多余的心思来做别的事情，考完的正月十四我就搬来奶奶家住了几天，但是虽然在这里住，却因为紧接着又要备考科三，所以还是啥事也没帮爷爷奶奶做，顶多洗洗碗。正月十五那天晚上，我本来打算由我掌勺的，但我一听要做好多我以前没做过的菜，就把这个光荣的任务交给我二姨了。
昨天我就回家住了，晚上我给奶奶打电话，告知她我今天过来做饭菜，奶奶问我要做什么菜的时候，我点了青椒炒肉和西红柿炒鸡蛋，其它看她想吃什么。选择“青椒炒肉”是因为这是我的拿手菜之一。选择“西红柿炒鸡蛋”是因为有一天在奶奶家吃饭的时候，中午奶奶做的西红柿炒鸡蛋放“红辣椒粉”，晚上阿姨炒的西红柿炒鸡蛋放“糖”（我小堂弟喜欢吃甜的），我那天就调侃说“怎么你俩跟我炒的都不一样啊，而且你俩也太‘两极分化’了吧。”所以我要做出我的风味的西红柿炒鸡蛋“一较高下”。
中午11:48才到奶奶家，如果我一个人弄，估计至少得两小时才能做好，奶奶说女孩子要做熟练，我们等会没事。于是我一个人在厨房忙碌了起来，不过奶奶还是会时不时的进来看一下然后帮一下忙。也是今天我又学会了一种轻松切辣椒的方式，我之前都是切“椭圆圈圈”，切起来特别费劲，奶奶看到以后教我拿着辣椒转圈圈，切出半圆圈的辣椒。然后还帮我打鸡蛋，在我去之前，奶奶就已经把白菜洗好了（最喜欢吃奶奶家的白菜，因为吃的都是芯子，嫩嫩的，外面老一点的都给兔子吃了），米饭也是奶奶煮的，即便是有帮手的情况下，我还是花了一小时的准备时间！（削土豆皮，切土豆，切辣椒，切姜蒜，切肉，西红柿去皮，切西红柿）我的慢动作是大家公认的（好朋友吃我做的饭菜比家人还多）。
在烧制红烧土豆（小堂弟点名要吃的菜）前要熬制糖浆来调色，很久没做了的确也有些生疏了，糖浆我很怕熬糊了，还在橙色的时候就打算放土豆了，奶奶刚好在旁边，说糖浆还没熬好，要是怕糊了，就把锅子端起来点继续熬，边说边帮我把糖浆熬到刚刚好的颜色，再继续由我掌勺。
大概半小时以后，4道菜做好了。红烧土豆是为小堂弟定制了，他特别爱喝甜汤，所以我放了很多的水，迎合他的胃口。大堂弟一向很少吃菜，我今天给了他一个“任务”，那就是我炒的每一道菜都要尝尝，然后说说做的怎样，他批了8个字给我“比上不足比下有余”，我以为我炒的菜能让他“胃口大开”，但这位“小皇子”依然更多的再吃白饭。不过爷爷对“青椒炒肉”里的肉给了我好评，因为我炒的肉很松软，奶奶和二姨炒的都比较硬，把肉炒的松软是有秘诀的，那就是先把肉蒸一下（煮米饭的时候放上面蒸会就可以了，不需要很久）。为什么只说对青椒炒肉里的肉给了好评呢？那是因为我炒的“青椒炒肉”是在青椒里找肉，而一般家庭饭菜都是在肉里找青椒。我做的饭菜不放酱油不放鸡精味精，不像饭店里的菜放很多的调料，我的菜一般而言只有油和盐，姜蒜调味，牛肉搁孜然，土豆溜醋，红烧熬糖，辣子鸡放花椒。唯一一点跟饭店很像的就是“青椒炒肉”，我们都是在青椒里找肉吃。奶奶也一直夸我做的菜好吃，平常她只吃一碗饭，今天吃完一碗以后说“这个菜好吃，我还要吃一碗饭”，边吃还边说“以后你来奶奶家就你做饭菜，奶奶跟着你吃点”。。对于我自己做的饭菜，我总能吃两碗以上，so，今天我吃了两碗半，把煮的饭和除红烧土豆以外的3个菜都扫空了。
写在最后的话：时间一去不复回，莫等归去再追悔。
