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出差到清远,清远是广东的一个地级市,从白云机场到清远大概40公里的路程,一个小时就可以到了。下午近五点到清远以后我们稍作休息,喝茶交流,就开车去吃饭了。当地的朋友介绍说去吃河鲜,我们开车到清远的北河岸边,高耸的河岸下面就是美食街。
我们找了一家露天面积最大饭店的坐下来,说是美食一条街,其实就是大排档一条街,在陌生的城市,坐在露天大排档里,身边都是陌生的人,品着当地的美食倒也不失为一种融入。
我一直认为旅游就应该在陌生的城街头逛逛,了解当地风情,吃吃当地的特色菜。虽然我不是旅游,但是既然到了一个地方,就放下家中一切牵挂,全身心的享受这两天没有压力的生活。
晚餐第一道菜是河虾,他们说这个虾跟你们当地做的不一样,你尝尝!我就觉得这个虾比我们家做的虾红的多,然后他们说你看这个虾是蒸熟的,你们那边做法要不就是炒菜,要不就是水煮,我们这是用三分钟的时间,把它蒸出来的!
第二道菜在泥鳅汤,他们说你们当地做泥鳅都是用辣椒油烧,我们是用苦瓜、肉跟泥鳅在一起清炖。我舀了满满一大碗,哎,简直是鲜美极了,鲜得舌头都要咬掉了,广东美食名不虚传!
后面的菜还有烧鹅,还有蒸鱼,味道都很鲜美。经常出差,我总觉得我们家乡菜比北方的菜好吃多了,讲究色香味俱全,讲究精细。可是今天到清远,我才知道原来广东的美食也真的不错!这个大排档美食比大饭店做的都要好!