2024-05-22做鲜草的发现

自己用鲜仙草制作鲜草冻还是挺有意思的，第一次照着视频做大致是可以的，第二次想不加木薯粉试试，结果是没凝固成行，没舍得倒掉，想着就这样边喝边吃吧，第二天起来，把木薯粉泡一点加进去继续煮，嘿，又溶化在一起了，煮个十几分钟，倒出来，过一会儿，又能脱模，成型。这就不浪费了。吃不完放冰箱里，过几天拿出来想热透了再吃，切了小块，煮，去收拾一下东西过来，开了有一会儿，嘿，竟然又融化了。这是什么情况。得了一次经验。原来这仙草凝固以后再重新煮又会融化开，就好像那铁啊铜再去烧又会融化一样。