2018 3月15日 星期四 雨
逛菜场,主要体现在一个“逛”字。深知,这是家里老人最爱干的事。
随着家里老人年事已高,又因全家搬迁,我成了家里最闲的人,为一家之妇,家庭煮妇这一岗位就非我莫数了。
突然间专职开始煮饭,原来只当是小事,况且一直认为“吃”,有什么吃什么,填饱肚子就可以了。
走进若大的菜场,一时间难住了我。都说福建的生活是最好料理的,海陆空食材尽有,但面对摆在摊面上奇奇怪怪的海货,因为不是海边生长的人,无处下手,大多数品种都叫不出名来。更不要说如何烹调,心里一点底没有,干脆捡以前家里常吃的菜。
几天下来,家里的餐桌就怨声四起,儿子竟然公开罢吃:如果桌上还是这几样菜,我是不吃的呵。” 遭小人儿嫌 弃 ,自己也搞得压力山大。
正在紧张的时候,结识了一位老大姐,由于时间点相同,我常与她结伴去菜场。
干活一个人,不如俩个人,何况俩个人还脾气相同,说得上话。随后买菜的路上轻松多了。
这位老姐姐是地道的海边人,挑起海货来是一流有眼力。
再进菜场,就不是为买菜而买菜了。
先是粗略的在菜场逛一圈,只是打眼,看新奇鲜货等,有几次要买,都被叫停,被权威的老姐姐指挥往前看看。真是,在哪个场子,都是有见识的人说了算。
走完一遍,那些新鲜难得的食材已经勾起了你喜悦的欲望,仿佛笑盈盈坐等你上门领走。
这时,心里有了一丝丝有所获的满足感和成就感,发觉自己无疑是个识货的人。
什么黄刺的尾要黄,龙头的头要鲜红,带鱼肚子要小,黄 瓜不是黄梅,涨潮时吃什么,三四月份吃什么,五六月份吃什么,养殖和野生的区别,听得人既好奇又心痒,大有全部要一一试过。
谁掌权谁说了算,餐桌上也如此。此后,家里顿顿上海鲜,而且抗议无效。当时自己也是这样闹爹妈的饭桌的,还不是她们赢了 。况且,这都是精心淘出来的一等一好货。
说到这里,才真正体会到菜场是逛的,最好有个伴,像说相声似的,把那些精明的商贩和货色在嘴上棒碾品鉴一番,再收入囊中,皆大欢喜的开启一天的小日子。