儿时的年味|同载桂花酒,欢喜过大年

又到一年腊月里,南方的冬天湿冷,雪花从空中飘落,转瞬就消失不见。

再过二十几天就要过年了,还是像小时候一样,开心,激动。

儿时的记忆里,年味从放寒假就开始蔓延了。放假了,打工的爸爸妈妈快回家了,过年,让留守在家的我和弟弟充满期待。

腊月十九领完通知书,二十,二十一,二十二,三天,和弟弟比赛着做完寒假作业。

腊月二十三,我们过小年,这一天是要祭灶神的,不能吃猪油,只能吃水油(植物油)。晚上,奶奶擦干净一个大瓷盘,里面装上红枣,糖果,水果一两种,摆在灶台的中间。爷爷要放一小挂鞭炮,烧两刀黄白纸,口中还念念有词:灶神爷好吃能睡,保佑俺家柴火兴旺。在这些庄严的仪式进行时,奶奶已经提前告诫我们,不能讲话,会打扰灶神爷的。小时候觉得灶神爷真好,摆的贡果他就意思一下,根本没吃嘛,一个不少的都留给了我和弟弟。我们俩边啃苹果还边说道:真希望他天天到咱家来,这样俺们俩可以天天吃好东西了。从厨房走出来的奶奶总是赶紧一口痰吐地上:呸呸呸,童言无忌。然后双手合十朝天空喃喃念叨:神仙们不要怪罪,小孩子不晓得事不会说话。这时候我和弟弟就不敢说话了,赶紧啃苹果,生怕神仙生气,下一秒苹果就被抢走。

腊月二十四,奶奶泡好一大盆糯米。

腊月二十五,我们家要打糍粑了。浸泡好的糯米沥干水分,煮至七八分熟,再装入木制蒸桶蒸熟。打糍粑是个力气活,更是个技术活,要快、准、狠、稳。并非有一身蛮力就可以干这活,儿时记忆中,打糍粑的几个叔伯都是三四十岁的中年人。

打糍粑

两根棍子,四个人轮流打,打完这家还要去下家。小孩子们围在一边眼馋的看着,闻着糯米愈来愈浓郁的糯香,不停的吞咽着口水,祈祷快点打好,可以吃一口。打好后,还没放进洒满面粉的簸箕前,系着围裙脸上身上沾满面粉的奶奶,端着半盘子糖出来了,从糍粑槽里揪下一坨,然后捏成一个个小圆饼,递给围观的我和我的小伙伴们,我们一人一块,捧着糖盘子,沾上糖,迫不及待的送进嘴里大口咀嚼用力吞咽着,感觉嘴角还有一丝甜,糍粑已经全部进肚了。没关系,我们又簇拥着打糍粑的叔伯们赶往下一家,继续着下一次的好口福。一直玩到天黑回家,奶奶瞄一瞄我和弟弟鼓鼓的小肚子:嗯,今晚不用弄饭了。爷爷奶奶的笑是那样的温暖,糍粑的香气在空中弥漫,这是长大后再也感受不到的甜。

纯手工

腊月二十六家里大扫除,我把柜里珍藏的茶壶茶杯拿出来,清洗干净,摆好。期待今晚回家的爸妈,回家就感到干净整洁,能表扬我一番。

“腊月二十七,除晦(灰)气”。这一天,全家人都要从头到脚,洗个大澡,去掉一年积下来的灰气。

腊月二十八,奶奶蒸红薯,妈妈剁萝卜,我和弟弟泡黄豆泡花生米,晚上我们要吃炸丸子了。傍晚站在门口,奶奶看着一缕缕炊烟升起,准确的说出这是你三奶家,那是你五爷家,都开始炸东西了,然后喊爷爷去灶台添火,奶奶和妈妈一个负责将丸子放入锅中,一个负责翻动,准备漏勺碗盆,准备随时捞出。我和弟弟眼巴巴的守在锅边,不理会妈妈时不时的,“小心油,溅到身上烫”的提醒,只想快点吃到一口。儿时家贫,物质条件一般,第一锅是红薯丸子,第二锅萝卜豆腐丸子,第三锅黄豆,然后花生米,奶奶晒干的红薯干,最后炸几块年糕,几块豆腐,熄火后,奶奶还会炸几块青菜。如今,能够炸的东西越来越多,不用自己做也能吃到的也多,却再也没有那种迫切等待的期待感了。

萝卜豆腐丸

腊月二十九,奶奶妈妈准备一大盆馅料,包饺子。

腊月三十年来到。爸爸爷爷早起放鞭炮,我和弟弟穿上新衣新鞋戴新帽,奶奶在厨房已经把大菜炖上了。砂锅里煮着卤水,猪耳朵猪拱嘴猪舌头聚在一起,咕噜噜冒着卤香四溢的泡泡。临近十二点,要放一挂很长很长的鞭炮,然后祭家神祖先。奶奶要盛起三碗开锅饭,装好三碗肉,爸爸摆好香炉,插入三柱香,爷爷烧起早就打好的黄纸,然后喊我和弟弟跪下来给先祖们磕头,还要许愿。等所有纸张完全燃烧成灰烬,爷爷再洒三杯酒,我们可以开始吃年饭了。

年饭的丰盛自不必说,一年的分离终相聚,一年的辛苦都过去,大家共同举杯,回顾这一年的收获,许下来年的愿望,一桌美酒佳肴洗去满身疲累,只余这尘烟美好俗世温暖醉人。

吃完就可以从长辈讨要压岁钱了。本来想和小伙伴比拼一下谁的压岁钱多,再窃喜终于有一笔可以零花的巨款了。可惜呀,儿时的压岁钱都被妈妈收去,美其名曰替我们先保管,需要的时候再给我们。我每次从我妈要的时候,只得到一句话:给你交学费了。说好的这是我的零花钱呢,我在心里愤恨道:大人们都是讨厌的大骗子。现在,我也用同样的招数把儿子的压岁钱先保管着,不过不会真拿去交学费的。

下午还可以和小伙伴一起放鞭炮,儿时的我们真叫皮。把鞭炮点燃,扔进田里,炸起一片泥泞;扔进河里,炸起一片水花,鱼儿吓得四处乱游;如果路边还有雪堆,把鞭炮快速埋进去,只露出一个炮引,然后点燃,又快速跑开,那份紧张刺激,真的是无与伦比的感受。还记得调皮的堂哥们,把鞭炮扔到牛粪堆上,炸得路边都是一小块一小块的牛屎,大人们抄起棍子准备上前胖揍一顿,却在看见他们逃窜时,慌不择路反倒踩了自己炸的牛屎块时,捧腹大笑扔了手中的棍子。那笑声多么富有感染力,在小村庄里流淌,每个人都笑红了脸。

年三十晚上的春节联欢晚会一定要看的,一大家人挤在一台黑白电视前,目不转睛的盯着那个四四方方的盒子,从那里游览中国,看见世界。最怕的突然停电,据说线路紧张,电量不足。现在不会了,能看的春晚台数太多,节目的花样更多,看的人反而少了,捧着手机抢了一晚上的红包,电视里放的啥不知道,反正可以回看啦。

怀念当初那单纯的岁月,儿时的美好在记忆里生根发芽,才可以抵挡这如今的冷漠。

又是一年年来到,在微信和爸妈和好友约好,今年,我们同载桂花酒,一起过大年,重拾儿时美好,不忘童真,在世故薄情的中年里,再一次热情天真如少年,深情地生活。

#羽西X简书红蕴新生#

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