茄子这样做实在太好吃了，越吃越香，吃上一口满嘴的香味。虽然很多时候，大家说到茄子基本上都只会想到鱼香茄子或者地三鲜，但我想说的是，由于广大劳动人民的智慧，茄子的做法已经变得丰富多彩，单单不说烤茄子，蒜蓉茄子，红烧茄子等等做法，就拿我今天介绍的这道家常茄子来说，做法不光十分的简单，而且十分贴合现代都市人的口味，如果你也喜欢，那就一起来看看吧。
准备食材：
茄子、清水、淀粉、食用油、白糖、番茄酱、白醋、白芝麻
具体做法：
1.准备3个茄子把它们去皮，然后切成小方丁，用清水清洗一遍。
2.把清洗好的茄子上淋少许的水，然后在茄子上面均匀地裹一层淀粉。
3.在锅内加适量的食用油，油温五成热的时候下锅炸茄子，用筷子把部分粘连在一块的茄子挑开，炸的时候要多搅动使其受热均匀，炸到金黄色以后捞出控油备用。
4.锅内加一勺清水，半勺白糖，半勺番茄酱，半勺白醋，加入炸好的茄子，翻炒片刻后再撒上白芝麻，翻炒均匀后即可装盘。
5.茄子这样做特别营养美味又下饭，喜欢就赶紧在家试试吧。
