有天做了红烧肉，出锅后尝一口，我不仅皱起了眉头，又干又硬，这么多年了一点长进都没有。
大女儿闻见香味溜进厨房，捏了一块塞到嘴里， 边嚼边赞叹：嗯！真好吃！还是妈妈烧的肉好吃！
闻听此言，我不仅哑然失笑。这妈妈的滤镜也太厉害了吧?
刚有自己的小家时，我是个家务小白，尤其是厨艺，简直一窍不通，偏偏婆婆厨艺高超，对此我一筹莫展。好在老公通情达理，最开始我洗菜来他烧菜，倒也和谐。后来各种原因的共同作用下，我不得不拿起锅铲站在油锅前学习烧菜。
记得第一次烧鱼，只放了水和生姜，连料酒都没放，装进碟子的鱼不仅卖相难看，还散发着隐隐腥味。全家老老少少谁也没责备我，但是谁也没动那条鱼。
几天后婆婆烧鱼专门叫我在旁观摩，从此以后，我明白了烧鱼葱姜蒜椒酒糖酱油一定都要放，而且要放足。
按照此法，我终于烧出了一条像样的鱼，老公尝了一块子说：嗯，有我们家奶奶（指我婆婆）烧的鱼的味道。随着越来越熟练，老公的评价变为：这完全是奶奶的味道！这两年，老公的评价是这样：你现在烧鱼的本领远远超过我们家奶奶了！
瞧！不管多大的人，都会以妈妈的味道作为标准。
有一段时间，我特别想吃凉皮。我自己试了几次始终不得法，于是老公到处去搜罗，把几乎每个店的凉皮都尝过以后，我总是摇摇头：不是那个味道！直到有一天在看到弟弟发的家乡独有的酿皮图片后我才恍然大悟，这才是我心心念念的凉皮啊。
视频告诉妈妈，妈妈一脸焦急：这么远我做的酿皮怎么来呢？要不我真空包装好寄来吧？路途遥远，爸爸还在上班，我怎能因为一碗凉皮如此大动干戈?再说真空包装后难免走味。我灵机一动：不如传授我方法吧。
我把妈妈说的方法仔细记下来，通过和以往的尝试做对比，发现是少了香料水这个环节。第一次吃加了香料水的凉皮，我差点落下泪来，妈呀，这才是我要的味道！老公不解地说：有的凉皮店也有香料水啊。我思索再三也想不明白其中原因，只好说：可能用的香料不同吧。
几年后我才明白，让那碗普通的不能再普通的凉皮灵动起来的并不是香料水，而是源自妈妈的味道。
好友聊天时发牢骚：哎呀，我那个西兰花饼总是做不好，要么咸了要么淡了，要么油多了，实验了那么多次就是成功不了！我开玩笑：下次带给我尝尝，我来评价一下。
下次她果然带来几块，圆溜溜绿油油的，光看就有食欲；咬一口，脆脆的香香的，不咸不淡不油腻，要多完美有多完美！我说：完全是100分的标准！谁知好友说：总感觉哪里不对。我说：娃们爱吃吧？她高兴起来：爱吃的不得了，隔几天就央求我做呢。
后来她告诉我 她专门问了妈妈西兰花饼的做法，才发现她是用揉的面团烘饼子，而妈妈是活的面水烘饼子，所以差别就大了。现在她每次都要做两份，一份面团西兰花饼，一份面水西兰花饼。我笑道：你也不嫌麻烦！好友开朗的笑了：我娃爱吃我做的味道，可我爱吃用我妈妈做的味道呀！
瞧！对妈妈的味道多执着！
面对一盘在我看来又干又硬的红烧肉，我说：人家红烧肉都是肥而不腻， 入口即化，我烧的红烧肉简直像柴火棒一样。女儿说：我就爱吃这种柴火棒，有妈妈的味道！
嗬！看来，妈妈的味道才是菜的灵魂。
