水果来了 ヾ(^。^*)

废话不多说,先来放一波图

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自从2.10日偶然在B站发现这部纪录片之后,就深陷其中,无法自拔。轻快亮丽的色彩配上动人的故事,绝妙的解说,简直不要太完美。。

强烈推荐大家去看!

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重要的事情说三遍*^_^*

下面分享我印象最深的一部分。

大家知道巧克力是怎么做出来的吗?你们可能会说是用可可豆做的,但是从采摘可可豆到最终做成巧克力你们又知道多少呢?

说实话,在看《水果传》第一集之前,我完全不知道巧克力是怎么做出来的,只是迷恋它的口味。

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猜的没错,可可豆就是长在树上的那奇特水果中果肉的种子。

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考古学家猜测,3000多年前,美洲玛雅人最早开始种植可可树,但只是为了吃它的果肉。而可可豆的美妙滋味,也许是可可豆与火的一次偶然相遇,让玛雅人发现可可豆居然拥有如此迷人的香味。

16世纪,西班牙人将可可引入欧洲,将烘干的可可豆磨粉与糖水混合,从此开启了可可的盛世。

可可果肉和种子本身没有任何香气,但经过木箱发酵,果肉中的糖被微生物分解后,产生醇,酸,酯等多种芳香和风味因子。巧克力独特的味道由此而来。

一周之后,可可豆发酵完成,需要马上进行晾晒,一开始,可可豆会散发出强烈酸气,但随着日晒,气味会变得逐渐温和。

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晒干的可可豆经过精心挑选后,变会被送入巧克力工厂。

烘烤,引爆可可的迷人香气,然后粉碎,去壳长达数日的研磨使可可脂液化,成为浓稠的巧克力浆。流动的浆液被注入模子,再经过冷却,凝固,脱模。巧克力终于闪亮登场

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一块高品质的巧克力中,至少含有18%的可可脂,可可脂对温度非常敏感,它的熔点接近于人的体温,因此带来入口即化的口感。

在希腊语中,巧克力的名字意为‘神的事物’,它里面含有一种叫做苯乙胺的情绪激素能刺激人的多巴胺的分泌,给人们带来恋爱般触电的感觉,让人感到幸福。

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在人类近500年的历史中,没有一种食物能像巧克力这样,如此迅速的征服世界各地的人们。

这部纪录片不仅带给我视觉上的享受,更是丰富了我许多关于水果的知识,它们的生命历程都是如此奇妙,让我对万事万物都充满敬意。

惊叹于大自然母亲的鬼斧神工,妥妥拜服在其石榴裙下。它创造的一花一草一树一木……都带给我们无尽的遐想。

我以为纪录片相比于电视剧就索然无味,此乃大错特错。看完《水果传》之后,我看了另一部纪录片《极地》,它又进一步打开了我的视野,我了解到西藏,新疆人们的生活,我感恩自己生活在城市里。

纪录片像熊孩子一样突然闯入我的生活,带给我稀松平常的过年生活五彩斑斓。

PS:看来我得恶补《舌尖上的中国》了

٩( 'ω' )و٩( 'ω' )و

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