凉拌芹菜花生米是一道降血压菜品。
主料是芹菜和花生米、配料是胡萝卜等,调料为油、盐、料酒等,主要通过凉拌的做法制作而成。
黄花菜其实是萱草的花蕾, 营养丰富,含有丰富的糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
今天拌凉菜,泡了一些,与芹菜,花生米,胡萝卜拌在一起。
滋味还不错,并且发现,仔细观察,那黄花菜竟然如此之美。 简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。
每次做我都得拌上半盆,没两天就被家人消灭掉了。
大葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香叶,八角,盐。
煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。 花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。
搅拌均匀,洒上熟芝麻即可!喜欢辣的可以放点辣椒油,喜欢香油的也可以放点香油。
用开水焯一下,然后放入适量糖,醋,酱油,盐,味精,蒜末拌一下,也是非常好吃的。