炒鸡蛋与它的彩色伙伴们

图片发自简书App

“鸡蛋与什么蔬菜一起炒好吃？”看到网上这样的提问，很有兴趣，想着排着，很快按自己的喜好有了这样的答案：与鸡蛋比较搭的蔬菜红色当数西红柿；黄色是韭黄；白色为洋葱；绿色的最多：韭菜、黄瓜、莴笋、青椒、菠菜、西葫芦、西芹等等。

XX炒鸡蛋的炒法大同小异，先把蔬菜切成片或丝或段，放入油中煸炒片刻，可适量放些盐，断生后盛出（也有不盛出的做法）。再在锅中放上油炒鸡蛋，待蛋快熟时，把蔬菜倒入煸炒片刻即可出锅装盘。

最后编辑于：2017.12.06 07:24:23

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