肝脏是人体非常重要的消化器官，其责任好比“将军”，但因肝脏实质性特征——没有痛觉神经，所以，又被称为“哑巴”器官，正因如此，很多时候，肝脏受损后，身体不会有明显的不适，时间长了，很容易诱发肝脏病变。
肝脏的作用主要是解毒，并促进毒素排出，而日常吃的食物对肝脏健康有很大影响，主要是食物进入体内，很多种营养素都会经肝脏代谢，进行合成、分解等过程，所以，肝脏也很累。
提醒：4类食物或是肝脏病变“催化剂”，尽量少吃！
食物一：酒
众所周知，大量饮酒会伤肝，影响肝脏功能，甚至诱发肝病。
世界卫生组织将酒评定为“一级致癌物”，酒的主要成分是酒精，进入体内主要经肝脏进行代谢，如果长期大量饮酒，可能会使肝脏的解毒能力下降，从而损伤肝脏，促使肝脏转氨酶升高，还会增加肝脏病变的几率。
所以，平时一定要控制好酒精的摄入，建议，男性每天酒精量的摄入不超过25g，女性则不要超过15g。
食物二：高油脂食物
现代人们生活水平好了，平时吃的食物中很多都含有较多的油脂，尤其是油炸类食物，这类食物经过高温处理后，不仅含较高的脂肪，还会使热量的摄入超标，促使体重上涨，诱发肥胖、脂肪肝等。
所以，平时饮食上，一定要控制好油脂的摄入，尽量保持清淡饮食，控制食用油的摄入。
食物三：霉变食物
很多中老年人为了节省，家里存放的水果坏了一点，会将坏的部位削掉，把好的部位留下吃，但这种吃法不一定对身体没有危害。坏的部位可能含有黄曲霉毒素成分，这是一种具有致癌性的物质，对肝脏的伤害非常大，摄入一定量后，会引起肝细胞损伤，从而诱发病变。
除了水果外，还有坚果、食用油、粮食等，都容易霉变，一旦发现食物霉变，最好及时丢掉，不要再吃了。
食物四：烧焦类食物
现代人们的口味变得越来越丰富，很多人爱吃烧烤，还有些人喜欢自己在家烤，但食物在烟熏过程中，由于温度过高，没有把握好，很容易使食物烧焦，出现一股焦焦的味道，这样的食物中，可能含有一些有害成分，对身体健康不利，尤其对肝脏。
烧烤中，除了肉类，还有海鲜、动物内脏等，如果烤得太焦，对身体都会有一定的伤害，尽量少吃为好。
肝不好，往往会有7种表现，别忽视！
1，食欲不振、恶心呕吐、厌油腻等消化道反应；
2，巩膜发黄，尿液发黄，如浓茶水样；
3，面部皮肤色泽晦暗，干燥、粗糙，呈肝病面容；
4，牙龈出血、皮肤黏膜出血等；
5，腹痛，腹泻；
6，颈部、脸部等处出现蜘蛛痣；
7，喝酒后很容易喝醉。
人到中年，肝脏对身体健康来说非常重要，保护好肝脏，平时管好嘴，尽量不吃伤肝食物，也要少做伤肝行为，如熬夜、生气、久坐不动等，最好每年检查一次肝功能、肝彩超等，及时发现肝脏有问题，能及时就医。
