你吃的生蚝可能有毒！“黄金蚝肉”-----不拉肚子的蚝
知道吗？你吃的生蚝可能是有毒的！你的生蚝可能买贵了！是不是会缩水？蚝肉大小靠猜盲盒？为什么会拉肚子？打药蚝？这些品质方面的问题主要集中在两个原因上，我会一一说明。由于这个行业太多黑料了，所以今天我冒着被同行攻击的风险为大家揭露行业的内幕，希望大家买到放心的生蚝。
我是十年前接触生蚝的，和你一样非常热爱生蚝，那个时候经常去木屋烧烤吃生蚝，有时非常苦恼，为何每次的生蚝肥瘦不一样，有时运气差就会吃到死蚝导致拉肚子，为了实现吃蚝自由，我自己开了3家生蚝主题外卖店，累计卖出800万只蚝。众所周知，外卖对生蚝的品质会更高，所以这中间我们收到很多的蚝粉反馈，包括前面提到的各种情况，而为了克服这些困难，至少扔掉了10万只生蚝，最后店里回头客越来越多了，我们连续好几年百万营收，荣获深圳好评榜第1名。以下是部分截图，
你肯定会想，我们到底做对了什么，才有这个结果？其实最本质的地方还是源于我们的初心：把自己喜欢的东西分享给身边的人，就如论语所说，近者悦远者来。这样的初心，才驱使我们不断的用最科学的方法把最好的生蚝找出来，这样一来好的品质就带来回头客，就会被更多的蚝粉认可，这个成绩并不是我们做出来的，另外一种意义上来说是蚝粉用钱投票出来的。
当然，所有成功并不是一蹴而就的，这中间为了找到最好的生蚝，我每天的工作就是从早上到晚上都在打电话找好货，中间也踩了无数次的坑，有时碰到很差的生蚝，10只有8只不能用，也只能自认倒霉，全部扔掉也不会给蚝粉。我们可比蚝粉单独买几斤要承担的风险大多了，一箱一百多斤的生蚝如果没有把关到位，损失就好几千，所以在这个过程中，我苦思冥想，到底如何解决生蚝会拉肚子，为何缩水会这么严重的问题。同时在无数次的进货过程中，慢慢对生蚝的理解也越来越深刻了。
最后发现，如果抛开蚝粉本身体质的原因，在和供应商沟通的过程中，纯粹在生蚝上找问题的话，竟然被我发现一个行业内幕：渠道商为了让生蚝看起来很肥很饱满，会在里面打药和泡淡水！先一个一个来说，首先打药其实并不是我们常识中的化学农药之类的，而是给生蚝喂养海藻，这个会影响生蚝的品质，相当于变相的给生蚝催肥了。第二，关于泡淡水，由于生蚝是海产品，本身生长在高盐度的环境中，如果泡淡水稀释了，就会吸水变得肿胀看起来肥大，其实里面都是水，供应商就能在重量上赚钱，所以一煮缩水就很严重。
一般海产品在高盐度的环境中，细菌之类的是无法生存的，如果泡了淡水，那么情况就会变了，因为变成了一个容易滋生细菌的环境了，这也是为什么很多人吃生蚝容易拉肚子的原因。上面这两个环节都容易出现在中间渠道商这里，比如生蚝加工厂、各个地方的水产中心、农贸市场。而很多餐饮商家都在这些地方拿货，所以你们吃的生蚝基本大概率是泡过淡水的生蚝。
记得以前有个进口刺身供应商和我说过一句话：中国的消费者是最贪婪的，即使不在生蚝的季节也希望每次吃到的都是很肥的蚝，其实外国人就没那么执念所谓生蚝的肥度，而至顺应自然规律，关注本身生蚝的口感和安全性。所以渠道商为何要泡淡水？因为消费者要饱满的生蚝，进而餐饮商家要进饱满的生蚝，但是生蚝不肥怎么办？那就只能泡水联合起来欺骗顾客。所以有句话这么说，不肥的时候，你想要肥蚝，只有骗子才能满足你的要求。未完待续.......
