湘潭莲子详谈莲商会
湘莲的种植程序也非常的精细严格。首先是精选具有寸三莲、芙蓉莲或太空莲品种特征特性、有2—3个完整节、藕芽完整、无病斑、无严重机械伤、生长健壮的无病优良种藕。每年3月中、下旬深耕莲田，在清明前后栽植，七月至十月，便是莲子上市的季节。湘潭县花石镇、中路铺镇、易俗河镇为湘莲加工的集中地，从事湘莲加工的企业多达160余家，从业人员多达10万人。年产值在千万元以上的湘莲加工企业有9家，500万元以上的有20余家。湘潭不仅是湘莲的主产地，也是国内唯一1个大规模的湘莲集散中心。湘潭县的花石镇、中路铺镇、易俗河镇还是湘莲的专业市场，仅花石镇市场就有湘莲经营户逾千家，是最大的湘莲集散市场。这三大市场年销售湘莲及湘莲深加工产品8万～10万t，占全国湘莲销量的80%左右，年销售额达10亿元，主导着全国的湘莲市场。莲商会：湘莲的药用价值更是无法忽略。首先是莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。而后是莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味道很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、淤血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。最后是莲子本身，莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
