看了一期圆桌派,谈话内容是关于家宴的,家宴是向你的朋友展示你的家庭的来龙去脉的一个窗口,你的家庭从什么样的地方来,什么样的祖籍,你的家庭经历了什么,在什么地方生活过,都留下他的痕迹,在这些生活的轨迹中,你的家庭有些什么重大的变故,都会在你的食物当中展现出来,家宴是一个家庭历史的缩影。
我这一点我还蛮有体会的,因为我们家爱吃。我们家是贵州的,家里2个姐姐,一个哥,我是最小的,在姐姐姐夫的帮助下,把我们所有兄弟姐妹都带来了北京,父母也在我毕业了来到北京以后他们也过来了,我们在北京工作,成家,一家人能整整齐齐的生活在一起,离不开姐姐姐夫的扶持帮衬。
刚来北京的时候,很不习惯这边的饮食习惯,东西很不合胃口,周末姐姐会帮我们改善伙食,但也是做饼啊,包饺子,焖面这类的北方菜。
父母来了北京以后,我们才开始吃上可口的家乡菜,家里的辣椒,油,鸡这些都是从贵州带过来的,爸爸尤其爱吃,是个美食家,爸爸有很多拿手好菜:牛肉粉,红烧牛肉,红烧肉,蹄筋,羊肉粉,东北酸菜,糖醋排骨,啤酒鸭,松茸炖鹅,鱿鱼母鸡汤,辣子鸡,炖蹄膀等等,每一道菜都很费功夫,特别是炖的红烧肉,肥儿不腻,咬一口肉在嘴巴里融化,唇齿留香,想一想我的口水都要留下来了。
姐姐经常邀请朋友来家里吃饭,大家一起喝酒聊天,爸爸就会介绍家经历了什么,每一道菜的来历,这就是我们的家宴。
到春节,爸爸也会做很多菜,根据不同人的喜好,给姐姐的朋友们送到家里。
原来每周都可以同时吃到多种美食,现在爸爸年纪大了,体力不好了,只能偶尔吃到一种美味了,家里没有一个人完全继承了爸爸的手艺,这是一个遗憾。
希望爸爸妈妈家人身体健健康康的!