之前写过谷雨时节点花生，今天来说说收花生的快乐吧。

收稻谷，插秧的双抢季结束，接近立秋的时候，农活少了许多，就到了丰收的季节，黄瓜丝瓜四季豆，红薯花生鼓毛豆，餐桌上日益丰富。

这其中最富有成就感的工作，是收花生，一项让人乐此不疲，恨不能收到天荒地老的活。

选在花生苗底部叶片微黄，上头还翠绿的时候收，是最恰当、最省劲的。这时候能够轻松地将它从地上拔起来，快速便捷，作为链接的茎还强劲，能最大程度地保证花生颗颗出土，收拾起来很愉快。

过早或者过晚收，则都是一种灾难。

过早的话，花生还没有长好，不够饱满，吃起来就水汲汲的，口感不好，也不适合保存。

而过晚呢，花生苗的力量不足，无法全部带出地下的花生，就需要用小锄头挖开，一颗一颗地捡，费时费力。当然这还不是最坏的情况，如果实在太晚，花生苗会直接在地里发芽，挖出来都不能食用了，那才是最惨的。

不过现在的我想，花生是很狡猾的，你晾它一段时间，它就直接开始繁衍后代了，拼一个子子孙孙无穷尽也。

言归正传，将花生苗一把拔出来，抖落掉上面的泥巴，一颗颗饱满的果实如同奇迹般出现，每一次下手前都充满期待，每一次收获都心生喜悦，这样的工作应该没有人不喜欢吧？

即使是像我这样不爱干活的懒蛋，但凡说要去收花生，总是撒腿就跑，生怕被父母落下了。

虽然收获的现场是泥土满手，但也耐不住渴望，总会捏开一两颗花生，尝尝最新鲜的花生味道，汁水饱满，颗粒感强，又甜又清香，十分舒爽。

不过真正的美味产生在，将花生一颗颗摘好运回家，一遍遍清洗干净后。

先挑一簸箕新鲜的花生，加些八角香叶和食盐，煮个45分钟，捞出锅后就是咸香入味的水煮花生了，那滋味不用多说，忍着手指尖的烫也不肯停手，唇齿间的粉嫩又带着别样的细腻汁水，堪称人间至味。

吃水煮花生必备的还有三三两两的邻居，凑一起，你抓一把，分享个东边老李被媳妇拧耳朵的趣事，我抓一把调侃下西边张大爷的狗又生了一窝串串。

时间不快不慢，太阳依旧炽烈，汗水却不再烫人了，成片成片的笑声，和时而就来一阵的清风一般，没入村中。

倘若有吃独食的呢，后果也是相当严重的。要是撑着吃完了，必定上火和腹泻，消化不良；要是没吃完，第二天一看，哈哈哈，那水煮花生会变得黏糊糊，也没法吃了，白白浪费！

除了水煮花生之外，晒干后的花生会被储存起来，成为秋冬季节里一道不可缺少的家常菜。

时不时地剥一小碗，拿油炒香，不论是当小零嘴或是正经的餐桌上的一道菜，都叫人喜爱非常，又香又脆，简直欲罢不能。

家中如果有爱喝酒的老爸，就更是无法拒绝这道神仙下酒菜了。

又有贴秋膘的时候，买来猪蹄子加点花生炖汤，也可好吃！猪蹄的肉香夹裹住花生的软烂香甜，吃一顿胖五斤，我也愿意。

等到过年的时候，带壳的花生炒香，做招待客人和满足自家小孩的零嘴，也是最好不过了。还有讲究一些的人家，将花生米剥出来，做成花生糖，那滋味能从年头甜到年尾。

你瞧，收花生的时候，尽想着这些好事去了，怎么能不快乐呢？

刚刚打完这行字，顿时又想起什么来……还真有可能不快乐，因为任何收获都需要付出代价。

花生苗上最爱长的那种我们叫洋辣子的虫子，颜色青幽幽的，碰一下，皮肤立刻刺痛红肿起来，最是讨厌！

但凡收过花生的孩子不可避免地都被祸害过，留下的记忆不可谓不惨烈。

所以吃花生的时候总忍不住一颗一颗又一颗，未尝没有补偿自己受了皮肉之苦的意思。