上海青这种创意吃法，是我待客必做的压轴菜，上桌客人抢着吃。上海青是上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜，别名也叫小油菜，相信很多人都特别爱吃，上海青的口感吃起来是特别脆口的，尤其是将其就着火锅，或者是直接入锅去进行煸炒，这两种方式做出来的上海青，总能让我们多吃上两大碗的米饭。上海青除了口感好吃以外，营养价值更是特别丰富，在其内部富含了丰富的叶绿素，还有维生素c等多种的营养，能够为我们的身体提供丰富的能量，今天就用上海青给大家分享一道独特的做法。
准备食材：
粉丝、上海青、大蒜、小米辣、食用油、盐、生抽、素蚝油、水淀粉
具体做法：
1.一把粉丝放凉水里泡软。
2.上海青切去头部，全部切成这样即可，把切好的上海青清洗干净。
3.大蒜和小米辣放入绞碎机里，打成颗粒状，记住不要打得太碎了，倒入碗中备用。
4.锅里水开把泡好的粉丝煮熟。
5.锅里加5g食用油，先把上海青根部煮熟。
6.接着把叶子下锅煮熟，放入盘子里摆好造型，把粉丝放中间。
7.起锅烧油倒入绞碎的食材，炒香后加适量的食盐，生抽和素蚝油，加点水淀粉。
8.煮至浓稠后浇入盘子里，上海青这样做营养又解馋，喜欢的朋友可以自己在家试试。
