文/梁树丽
春天是吃蒸菜的季节。对我来说，“万物”皆可蒸。
只是偶然刷到一个蒸菜视频，我便有了新的冲动，我要尝试一下做蒸菜。
我这个人虽然不喜欢做饭，但是我对蒸东西，比如蒸馒头，蒸包子等却有着特殊的喜欢。
可能这和我的性格有关系，我从来不喜欢被约束，所以当面粉在我手里的时候，我可以“肆意妄为”做出任何我喜欢的样子，所以细心的人会发现，我做出来的馒头从来都不是中规中矩的样子，而是各种形式，或方，或圆，或扁……人的样子还有千姿百态，自然馒头也应该如此。
除了蒸馒头，我也在不断做加法。我开始做菜团子。这段时间我在减脂减重，所以在吃上必须营养均衡，如果把更多的蔬菜融合在一起，这是我的新考虑。
当然我可以做成凉拌菜，但每天吃凉拌菜就不好玩了，还是要变一种方式来让自己吃更多的菜。
我把菠菜，胡萝卜，木耳，莲藕焯水，接着又炒了四个鸡蛋，然后我把它们请进一个盆里开会，加盐，加调料。
从图片上可以看出我切的菜很随意，并没有整齐划一，这一盆菜就是千奇百怪的存在，不过我喜欢，我看到的是很多菜可爱的样子，而不是一个样子。
菜准备好了，我就需要加白面和玉米面，加白面的目的是增加粘合性，否则我们无法把它们揉成团。
当然为了让菜团更容易团结在一起，我带了一次性手套，手套上可以涂一层食用油，这样就更容易成型。
我们旁边准备另一个盆，里面放一层玉米面，当我们把菜团揉好之后，我们就把它在玉米面里面滚上一圈，这样团子的表面就很光滑。
我不太喜欢有过多的玉米面，所以我蒸出的八个团子就不一样，面粉多的给我家老李吃，菜多的留给我自己，我们每个人刚好都是四个。
我第一次做菜团子，我还是蛮有成就感的，最起码吃到嘴里很是美味，不过老李说味道偏淡，如果再加一些盐就好了，我不听从他的建议，我追求低盐。
我从来不会满足我的现有，既然自己会蒸菜团子了，那么我就应该再学习其他的蒸法，每天不重样才有新鲜感。
我决定做蒸菜。
我本人特别喜欢吃蒸菜，我母亲也非常喜欢，所以学会做蒸菜后我可以让母亲获得吃蒸菜自由。
跟着视频学习，一个步骤都不放过，学习我一直都是认真的。我把蒸菜视频发给诗云，这段时间我们都在养生，所以我们俩交流最多的就是如何吃才更健康。
诗云告诉我做蒸菜是技术活，她觉得不好做，和她不同，我是一个有想法就必须去尝试的人，我不怕失败，大不了就凑合着吃。
我想先从蒸茼蒿和蒸胡萝卜开始，我买的茼蒿是打折售卖的，卖相不好，但不影响蒸，胡萝卜我只用了一根，我不贪多，毕竟是尝试还是要以少为主。
切好茼蒿菜和擦好萝卜丝之后，我开始准备白面和玉米面，白面和玉米面的比例是1：3，面粉里面可以添加盐和五香粉，我添加的是饺子馅料十三香，当然我们也可以不添加，因为蒸菜本就是蘸料汁吃的。
拌好之后把蒸菜放在屉子上蒸，我需要提醒的是，我去一定要在水开之后再把蒸菜放上去，蒸的时间是6分钟，蒸菜不会发黏，一个赛一个精神。
我第一次做蒸菜也没有经验，我给出的白面和玉米面多了，不过我也不焦虑，因为过两天我会再做成玉米面菜馍。
我尝了一口，简直太美味了，只是晚上我不能吃东西，否则我就会马上调好料汁，美美吃上一顿。
把蒸菜放在盆里，早上的菜就有了，我还是做的多了，因为这些菜够我们吃两天了。
我周一中午回家，我把这次的蒸菜带回了家，我妈特别开心能吃到蒸菜。得到母亲的认可，我更有信心，以后我每一星期都蒸些拿回家给母亲吃。
当然我会再尝试做蒸土豆和蒸白萝卜或者菠菜，其实不管蒸什么，原理都是一样的。
我买的空气炸锅用的盘子快到了，接下来我要挑战蒸营养蛋糕，我心中满怀期待。
突然觉得自己越来越喜欢自己做东西了，虽然不完美，不好看，但是我追求不拘一格的可爱。
我把图片发给儿子的时候，儿子倒是希望我能给他邮寄一些，他最喜欢我蒸的馒头，不过我这是在初级阶段，等我真正练熟的时候，我做出来的才能叫美食。
想想都美。
感恩！
