文|弥小木

新年计划里，怎么能少了健康管理？这两天看王潇的《写下来的愿望更容易实现》，深切感受到，王潇对于自己的规划，不仅细致，而且行动力极强。在王潇的个人计划里，就包括了健康管理。

有一句话是这样说的“没有时间锻炼，就一定有时间生病”，这句话放在“饮食管理”上，也适用。现代社会的发展，对于食物的多样性，人类拥有了前所未有的选择权。然而，这样的饮食方式，真的好吗？

关于饮食，2020年看了一本《饮食术》。还记得当时看的时候，内心感触很深。作为医学博士的糖尿病医生牧田善二，在《饮食术》里提到的观点，是我看了一年多的病，验证过的饮食方式。不过，一本《饮食术》，只要几十元，而看病，不仅需要金钱还需要时间与精力。当牧田善二出了《饮食术2》，毫不犹豫开始读起来！读过后，依然收获满满。

这本《饮食术2》，也是我要让孩子阅读的一本书。《饮食术》让我家老大看过，到现在她都记得里面的观点。建立正确的饮食观，从小孩开始，很有必要。

了解饮食误区，花正确的钱

在《饮食术2》里，能看到很多的大实话。在一般的书籍中，不太能看到的观点。比如，深受容貌焦虑困扰的我们，很重视脸部管理。单单脸上的皱纹，市面上，就有很多的产品。而在《饮食术2》里，会看到很不一样的观点：

美容仪是制造皱纹的“胡闹”工具。

去美容院按摩，各种祛除皱纹的仪器，不仅对消除皱纹没效果，很可能在增加面部的皱纹。

又比如，提倡的“均衡饮食”“一天30种食物”，牧田善二在《饮食术2》提到的观点，更本质。连我家老二，都会和我说，每天要吃够多少种蔬菜与水果，孩子的观念来自幼儿园老师的分享。可是，我们真的需要那么多的食物吗？

又比如，每天喝牛奶。牧田善二不否认牛奶的好处，但是他思考更源头的问题，产奶的奶牛合格吗？这个问题，我们思考过吗？关于牛奶，曾经我还纠结过，因为我家孩子牛奶过敏，而幼儿园每天都有喝牛奶。对于喝进嘴的牛奶，来源如何？谁能保证？

以上，只是《饮食术2》里三个不同的饮食观点。在《饮食术2》里，牧田善二还分享了饮食的16个谎言，怎样的饮食观才是正确的，以及如何正确吃。

阅读《饮食术2》，了解饮食误区，将我们的钱与精力，花在正确的地方。

我们为什么会进饮食的误区？

了解观念很轻松，可是走出误区却很难。一个人的思维一旦定势，包括饮食观，却很难改变。牧田善二在《饮食术2》里，分析了人们错误饮食观形成的三大原因。这三大原因，值得我们细细体会。

1.信专家

2.利益驱使

3.固有观念

对于“专家”，有时候我们会多一分信任。曾经有位老人，在不同的电视节目上，宣扬不同产品的功效。后来，人们才发现，电视广告上的那位老人，并不是真正的专家。不管真假专家，对于“专家”所说的话，我们最好能有自己的思考。

每个人都有知识盲点，医生也会有。如果医生能及时更新自己的知识库，那么对于患者来说，是一种福音。

利益驱使，这个话题，牧田善二很敢说实话。在《饮食术2》里，关于糖，牧田善二说出了很多人不愿意人们知道的真相。

对于糖，曾经无糖不欢的我，在吃了近30年的甜食后，问题来了。被过敏，困扰了一年多。看过很多的医生，吃过不同的药，无论中西医都看过。然而，对于连药物都过敏的人来说，吃药过敏，停药症状又恢复，是一个无解的过程。

那段被过敏困扰的时期，呼吸不顺畅，每天起床第一件事，就是无止境的打喷嚏，鼻涕止不住地流。光一个起床后的时间段，都能用掉半包以上的纸巾。而晚上睡前，则处于不能控制地咳嗽中。这样的症状，在无效的求医之后，让人几乎陷入绝望里。

还好，遇到了一位医生，找到了过敏的根源。我的症状，和糖有关，和小麦有关。之后，看了一些书，了解了一些关于糖、小麦的内容。也是在那段时间，翻开了《饮食术》。《饮食术》中表达的观点，和我遇见的那位医生的观点，很多部分都是相似的。

如果不是经历了过敏的困扰，哪怕了解糖对人的影响，只怕现在的我，依然还是甜食的超级爱好者。这也是牧田善二提到的，人们的观念被误导的第三个原因：一个人自身的固定观念。

有了切身的体会，改变固有观念更容易。如果没有，那么，人们依然会相信自己所相信的内容。

专家、利益、固有观念，和我们的饮食观息息相关。为了自己和家人的健康，阅读《饮食术2》，能让我们的饮食观知识升级。

如何吃？

何帆在《变量4：大国的腾挪》里，提到一个观点：比起预测未来，还有更重要的问题“我们如何才能活得更好？”

每个人对活得更好，有不一样的想法。然而，没有疾病的困扰，拥有健康的身体，是我们每个人，想要活得更好的资本。如何活得更好？离不开好好吃饭。如何好好吃饭？《饮食术2》给出了具体的实践指南。如何吃肉类？吃什么肉？如何吃鱼贝类？如何吃蔬果类食物？等等具体食物的吃法，《饮食术2》里有很细致的分享。

这本《饮食术2》，值得放在我们的书架上，好好翻阅。

很感谢牧田善二出的这两本《饮食术》。在这本《饮食术2》看到了这句，很令人心安的话：与天生的体质相比更重要的是智慧。

这句话，给了我莫大的力量。想要我们、我们的孩子，未来活得更好？从建立正确的饮食观开始吧！ 好好吃饭，好好生活。

祝阅读愉快。

我是弥小木，家有两娃，爱阅读。