闲话端午

        端午时节,各地有各地的风俗。端午节的发祥地湖北就有吃粽子划龙舟的民俗,每年这时就要举行规模宏大的龙舟比赛,鼓声滔天,数十龙舟竞发,观者如潮,声势浩大,热闹非凡。

        浙江嘉兴粽子则名满天下,他们不光吃粽子还卖粽子,把粽子经济做到了极致!做粽子的原料有苇叶糯米蜜枣,用苇叶将二物包好,煮透即成,我的家乡经常这样做。这算是粽子的正宗!再看看嘉兴粽子,蜜枣的,豆沙的,咸肉的,鲜肉的,蟹黄的,豆沙蜜枣的……大约有十来个品种。嘉兴人吃粽子成了家常便饭,可以说他们为粽子而活!前几年听说嘉兴要搞个端午文化节,楚地也有端午文化节,美其名曰文化节,其实要和楚人抢名头。浙江杭嘉绍地区还有吃五黄的习俗,五黄者:黄鱼黄酒黄瓜黄鳝鸭蛋黄也,吃食很有意思,但不知道其有何用意。我不得不佩服浙人的智慧。

        再来说说老家过端午的习俗。我老家在安徽灵壁,过端午吃粽子是必不可少的,一般在早晨或者上午吃,粽子煮好,晾凉了再吃,和浙人吃法不同,吃起来香甜糯,还有一股苇叶的清香,别有一番风味。早餐我们吃粽子,都是到街上买来的,没有自己包的,不像嘉兴自己包。除了吃粽子,还喝白米粥("粥"此处读"竹")。早晨早起,淘米,放米,添水,烧开,闷煮,煮的熟而不烂,盛入碗内,撒上白糖。吃起来那叫一个香、甜、韧!小孩子尤其爱吃!现在再也吃不到这么好吃的白米粥了!除了吃粥,还吃糖糕,又叫炸糕,死面里放上糖,拍片,用沸油炸,捞起晾凉,吃起来又香又脆又甜,好吃!当然还有的吃油条。端午毕竟是传统节日,光吃粽子哪成,中午还有一顿丰盛的午饭,以鸡鸭鱼肉为主菜,吃得不亦乐乎。端午还有插艾的习俗!

        三地端午习俗相去甚远,但都有寄托哀思,褒奖爱国,积攒人气之用意!相信其他各地一定也有端午习俗,但不知他们是怎样度过的。

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