西安蓝田饸烙不错

上周末去蓝田，在路边一家小店吃了份凉拌饸烙，量很调的口味也不错。

说实在的，冒饸烙和凉拌饸烙，没有多少技术含量，有时候在路边小店吃的，真不怎样，芥末油直接一拌就行。

但这家店放着黄瓜丝，豆芽，看着还挺像样，凉拌味道也行，还免费送绿豆汤。

一份饸烙价格是7元，和西安一样，不过这份量大，吃完再喝一碗绿豆汤很饱了。

蓝田饸烙是有地方特色的传统风味小吃，以荞麦为原料，色泽黄亮，口感筋细滑软，清香利口，深受当地人的喜爱。

蓝田的大街小巷，随处可见卖饸烙的小摊或店，是这里的标志性美食。

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