从小就长在农村，常听老人们说，过了七月七，核桃仁就上油了。虽说核桃还没到完全成熟，但在这个时候，从树上摘一些青皮核桃，用核桃刀子取出果仁，嚼在嘴里，也是能香好一阵子。
在小城里待了十多年了，每年七夕节过后，自然而然就会念叨老家门前的核桃树。大多时候，我会在一个午后，骑着电瓶车，一路疾驰，不到半个小时的路程，就能回到塬上老家。轻车熟路，摘一大捧青皮核桃，散放在小院的水泥地面上。老家的抽屉有的是核桃刀子，父亲会打造各种各样的核桃刀子，我从小用到大，自然用起来很是顺手。
剜青皮核桃仁，是一项技术活。吃青皮核桃这么多年来，我早就掌握了剜核桃仁的各项技巧。很快，我边剜核桃仁，边迫不及待地吃白嫩嫩的核桃仁。
奇怪的很，青皮核桃人越吃越香，一点都没有腻烦的感觉。往往，核桃仁在嘴里不停地嚼动，以至于嘴角白白的，吃相极其贪婪。
也有一些时候，在老家的父亲，等不及我回来吃青皮核桃仁。于是，往往在我不经意间，父亲手里拿着蛇皮袋子，里面装了半打青皮核桃。
这来自于老家的青皮核桃，个头没有街道叫卖的大，形状似乎也丑陋了一些。我在城里的小家，有一把父亲早些年打造的核桃刀子，这把有些年代感的刀子，放在装修现代化屋里，显然有点土气。每年只有七月七后剜青皮核桃的时候，这把核桃刀子才会显现出它的独特魅力。用核桃刀子，打开这披着青色外衣的硬壳，几番操作，终于吃到了这嫩嫩的、白白的、香香的核桃仁。
一般情况下，我一个人剜着核桃，妻子、女儿低着头，忙着剥核桃仁往嘴里送，吃相一点都不淑女。
父亲似乎很有成就感，他在一旁笑着说，别看老家的核桃个小，不好剜，但核桃仁吃起来香，油气大。好东西呀，一般看起来都不咋样，但吃起来绝对够味！
小的时候，母亲教我吃核桃仁的时候，总会让我和馍片一块吃。就着馍片吃青皮核桃仁，越嚼越香，就连平常不大爱吃的馍，似乎和核桃仁一搭配，就有了神奇的味道。到了现在，我也会像小时候一样，就着馍片嚼核桃仁，能吃出平常吃不到味儿！
前些年，家里经济窘迫，迫于生计，老家里的青皮核桃，总会被母亲严格看管，一直让它成熟。蜕皮后的核桃，晒干后拿到集市，卖几个钱，也能贴补家用。这几年，家里情况好了许多，我和弟弟在小城有了自己的小家，老家屋前的几棵核桃树，一到七月七后，不管核桃有多少，都成了父母送给我们最好的“果实”。
而我和弟弟，也从一颗颗青皮核桃，一瓣瓣核桃仁，感受到了亲情，嚼出了生活的香味！
