我从小就非常爱吃青皮核桃。小时候在山里长大，家旁的山坡上有很多核桃树，每年7月份开始，我就会去摘低处的嫩核桃，在树下用石头砸开吃，剥核桃仁上的果皮的感觉很让人上瘾，吃完后手被染黑，洗不掉。
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后来搬了家，也还是每年鲜核桃一上市就到处找卖核桃的，遇到就赶快买，急迫地停不下来地天天吃，一直吃到9月份，下市了还会买好几斤冻在冰箱里。
我喜欢吃鲜核桃的什么呢？不只是味道，还有口感和全套流程吧，像吃螃蟹一样哈哈。三五斤的买回去了青皮的核桃，拿核桃专用钳子嘎巴嘎巴夹开，尽量剥整仁，剥出几个核桃仁，再放下钳子，统一开始剥果仁皮，剥出白白嫩嫩的嫩核桃仁，赶快放到嘴里，咔嚓咔嚓地嚼，太香甜了！一天我能吃二斤。
夏天、暑假、边吃核桃边看电视剧、睡午觉、去同学家玩……这算是一段时期的生命体验吧，一想起来就是梦幻的感觉。
到了互联网时代，像核桃这种农产品都可以网购了，今年我买了四川大凉山和云南大姚县的核桃。以前吃的都是北京郊区或河南河北的，今年吃到了3000公里以外的鲜核桃，除了味道和口感确实有些不同外，更是会产生有一些遐想。
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四川大凉山和云南大姚县我都没有去过，甚至以前都没听说过。网上查了查，大凉山位于四川西南部，是贫困地区，当地发展核桃产业，但还是贫困，人们有时要靠核桃充饥。想起免费午餐公益捐赠网页上好像见过大凉山这个地区，现在竟因为核桃而产生了直接接触。而大姚县就富裕多了，位于云南省西北部，当地有矿产资源，经济林木，还是教育名县。可惜我不认识来自这两个地区的人，真想听听当地的风土人情。
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我又查了查全国核桃产业发展，有名的还有河北涉县、陕西商洛、云南漾濞，可是淘宝上找不到产自这些地区的青皮核桃，以后有机会再尝吧！
