托斯卡纳也许是意大利最重要也是最著名的产酒区。南部山谷产酒区分布之密集，简直到了各村产的葡萄酒都可以拉出来打擂台赛，还是世界级水平的那种。
托斯卡纳葡萄酒处于世界葡萄酒的前列，生产了一系列国际知名的葡萄酒，譬如：经典的Chianti（基安蒂经典红葡萄酒）、著名的Brunello di Montalcino （布鲁尼罗干红葡萄酒）以及高贵的Montepulciano（蒙特普尔恰诺红葡萄酒）。
该地区的声誉主要得益于它独特的风土。几个因素的结合使得该地区有着非常适合葡萄种植的理想环境：沿海和山地气候；排水性良好的干燥粘土壤以及向亚平宁山脉延伸的丘陵地带和非常理想的地形优势。来自于海洋的温暖的空气以及来自山脉的凉风使得该地区形成了独特的小气候。种植在山坡上的葡萄园海拔大概在500-1600英尺（150-500米），使得昼夜温差增大，从而有助于保持葡萄的酸甜平衡以及芳香品质。
托斯卡纳独特的红葡萄品种Sangiovese（桑娇维赛）尤其适合生长在山坡上的葡萄园，而且在阳光直射的环境下表现尤为突出。Sangiovese是意大利的瑰宝之一。被认为是除了托斯卡纳7个葡萄酒DOCG以外地区的支柱。
除了红酒出名，托斯卡纳还会生产 一些高品质的白葡萄酒，其中 Vernaccia di San Gimignano已经 达到了DOCG级别。
这里面提到的，Chianti，Montalcino，Montepulciano三个世界著名的产酒区，以锡耶纳为中心，车程不过一小时左右。尤其是Montalcino，Montepulciano这两个小镇，同在锡耶纳南边，车距不过短短的45分钟，偏偏各有各的瑰宝，各自不服气，明里暗里互相较着劲。
在蒙塔尔奇诺地区，Brunello是Sangiovese升级版的葡萄品种，以其酿造的Brunello di Montalcino葡萄酒色泽为亮石榴红，清亮纯澈。酒香浓郁飘渺，绵广持久。酒体高雅和谐，口感强烈活泼，是款具有持久香气的干红葡萄酒。有着越陈越浓郁的独特口感。
而蒙特普尔恰诺的贵族葡萄酒Vino Nobile di Montepulciano则是历史悠久，威名远扬。圣•兰切利奥(1530)，教皇保罗三世的葡萄酒提供者，赞赏蒙特普尔恰诺葡萄酒为“完美的葡萄酒”。宫廷诗人与科学家弗朗切斯科•雷蒂，在他的作品《Bacco in Toscana托斯卡纳美酒》中，将蒙特普尔恰诺葡萄酒描述为葡萄酒之王。十八、十九世纪的许多重要的有影响力的欧洲作家也都提及过这里的葡萄酒，例如伏尔泰的《憨第德》 (1759)、亚历山大•小仲马的《基督山伯爵》，这些都证明了蒙特普尔恰诺葡萄酒已取得的声誉和它的重要性。
如果真的想来一次美酒之旅，托斯卡纳地区即使放到全世界范围，也绝对是不二之选。从北到南，各式各样的葡萄产区，酿造方法，世界知名的酒庄酒窖，等等等等，绝对会让你应接不暇，直呼过瘾。
我们并未做足功课，说走就走的旅行，走之前并不知道这么多的道道。只是匆忙挑了蒙特普尔恰诺旁边的一个小农庄作为我们托斯卡纳南部的据点。没想到歪打正着，非常适合。
基安蒂（Chianti）是佛罗伦萨以南，锡耶纳以北的一大片山区，并没有特别突出的哪个小镇，而且山路崎岖，各个小镇离主路较远。进山出山路上耗时甚多。虽说托斯卡纳南部山谷风景优美绝伦，但如果每天进进出出“据点”都要绕很久的山路，未免有点不便。
蒙塔尔奇诺小镇（Montalcino）也是坐落在山上，坡度不小。
先讲讲托斯卡纳南部最重要的城市：锡耶纳。
锡耶纳（Siena）
提到锡耶纳，就不得不提佛罗伦萨。这座距离佛罗伦萨50公里的城市，曾在几个世纪的漫长岁月里与之激烈斗争（生存和信仰之争，这段历史很漫长，以后有机会可以单独细讲），却终究兵败一筹。成王败寇，佛罗伦萨因为文艺复兴而被世人所熟知，安然接受着人们的惊叹与膜拜的时候，却鲜少有人会提及曾与其齐名的锡耶纳。佛罗伦萨在世人的注目中早已面目全非，但骄傲固执的锡耶纳人却以他们保守得近乎愚笨的方式，维护着这个城市的尊严：近千年来，他们近乎虔诚地维护着自己城市的传统和文化——古老幽深的石巷、通达阔大的广场、精雕细琢的喷泉、美轮美奂的大教堂，甚至连他们城市区域的划分、日常生活的习俗，都最大程度地保存着这座城市在中世纪全盛时期的原貌，行走在期间，仿佛某一个恍惚的瞬间，就能穿越到中世纪。
城市很小，历史却可以追溯到公元前29年，传说它的奠基人就是罗马城奠基人罗慕路斯(Romulus)的兄弟瑞慕斯(Remus)的两个儿子，所以，母狼也是锡耶纳城的徽记。市政厅的中庭里，至今还供放着罗慕路斯和瑞慕斯兄弟在母狼腹下吃奶的塑像。
锡耶纳在一次重大战役上击败佛罗伦萨赢得百年和平之后，在其经济发展得最好的十三世纪，哥特风正在全欧洲盛行。沿着幽深的石板小巷一路穿寻，会发现繁复的哥特建筑风格几乎无处不在。而哥特风最瑰丽的部分——田园广场la Piazza del Campo，到现在还完整地保存着，被称作世界上最美的广场，几乎会出现在每一本介绍世界杰出城市规划和建筑的教科书里。这是锡耶纳人的骄傲，也是这个城市的灵魂所在。
从田园广场出发，能把主城区所有道路都走遍。锡耶纳人所有的重大事件，都在这个广场上发生。每年夏天的7月2日和8月16日，著名的Palio赛马节就在广场上举行，届时所有居民都会聚集到广场来，气氛十分热烈。
赛马会的组织方式迄今仍延续着中世纪的管理特色：比赛是按堂区来划分的。自12世纪以来，锡耶纳就被划分为17个堂区，每个堂区有自己的教堂、社会俱乐部、区徽、博物馆、旗帜和象征动物(狼、鹰、猫头鹰、海豚等)。每个区的居民都绝对忠诚，无论他们流落到世界的哪个角落，只要是锡耶纳人，尤其是同一堂区的人，就会保持团结。赛马会当天，每个堂区都派出自己的骑士为荣誉而战。赛马不配马鞍，规则也非常简单，沿着田园广场上圈好的环形跑道跑3圈，最先抵达终点的骑士就是胜者，将获得一面绘有圣母像的丝织锦旗。获胜的堂区随后会举办盛大的露天晚宴庆祝，为争得锦旗立下大功的赛马也将坐在首席，与人们共进晚餐，狂欢一直延续到次日凌晨。
锡耶纳对传统的守护，也胜过佛罗伦萨。这里的人们近乎苛刻地在每一个细节上维护着自己为之骄傲的城邦传统。
这里保存了中古以来最纯正的意大利语，有最好的意大利语言学校。整个城市的色彩甚至也有严格的规定：以红色和铜黄色作为主色调，因此“锡耶纳”在美术语言里就是赭黄色的意思。这里每一栋建筑的外部色彩都必须使用政府规定的颜色，百叶窗只能刷成灰色、绿色或者土红色，建筑的正面必须是赭黄色、粉色、砖红色或者大理石白。正是这些看似烦冗的规则维护了锡耶纳千年的面貌。
建于八百多年前的大教堂曾经是意大利最壮观的建筑，但这份骄傲并没能延续太长时间。教堂落成后不久，佛罗伦萨就野心勃勃开始扩建一座更大的教堂。锡耶纳人也不示弱，决心扩建教堂。一个绝妙的计划是，把原来的教堂中厅变成横厅，而将原来的横厅扩大延长，变成新的中厅。这样不用费太大的劲，就可以获得一个几乎是原来两倍大小的“大”教堂，让佛罗伦萨彻底望尘莫及。可惜这项伟大的工程最终并没实现，突如其来的黑死病使得锡耶纳元气大伤，无奈之下在教堂正立面完成后就中止了扩建，眼睁睁地看着人家的百花圣母教堂盛名远播。
若是没有佛罗伦萨，锡耶纳该是另一番面貌，或者正是因为有了佛罗伦萨，它才能够进化成现在的样子。
往日的荣耀与悲情已载入泛黄的史册，这座城市却跨越时光，以隐士之姿，盛世之态成为托斯卡纳王冠上那颗最璀璨的珍宝。
