一.种子萌发的条件
（1）环境条件：
适宜的温度、一定的水分、充足的空气
(2）自身条件：
胚是活的、胚是完整的、已度过休眠期。（干瘪的种子或胚被破坏，储存时间过长，正在休眠的种子不能发芽。）
二.种子萌发的过程：
吸收水分——转运营养物质——胚根突破种皮发育成根——胚轴伸长——胚芽发育成芽，再发育成茎和叶。（食用豆芽的白胖部分是由胚轴发育来的）
三.测定种子的发芽率
注意事项：需要抽样检测，连续观察7天，重复测定多次再取平均值。
发芽率=发芽的种子数÷共检测种子数×100%
科学方法之抽样检测：
指从检测对象中抽取少量个体作为样本进行检测。
方法：
①样本大小要合适
②做到随机取样
③检测方法要科学
