一说到鸡蛋，相信很多人的早餐都少不了吃它吧，阳仔也是，每天早上起来都有吃一个鸡蛋的习惯。鸡蛋可以说是很平民的一种营养品，平常买一板回家，一个鸡蛋也才几毛钱而已，比其他的肉品要实惠太多了，而且鸡蛋的营养价值也很高，所以早上吃一个鸡蛋对身体益处多多哦！
当然，早上吃鸡蛋的话，一般要吃水煮蛋比较好，因为这种吃法是最能留住鸡蛋体内的营养的，那么怎样的水煮蛋才是既卫生又营养的呢？很多人都认为水煮鸡蛋就直接将鸡蛋丢进水里煮熟就好了，但是这种做法真是太粗矿了，这样煮出来的鸡蛋不鲜嫩，而且蛋黄噎的要死，吃起来干巴巴的，很影响口感。
看似简单的水煮蛋，其实真正能做好的人并不多，蛋黄噎人的鸡蛋吃着是很不营养的，而且你还会发现这样的鸡蛋剥起来特别黏壳，阳仔教你们一招，煮鸡蛋的时候，往里多加2物，蛋壳一碰就掉，蛋黄鲜嫩还不噎人，好吃！
第一步：我们把要煮的鸡蛋先冲洗一遍，将其表壳的杂质给洗干净，然后将它轻轻地放进有水的锅里，锅中的水尽量多放一些。
第二步：接着往锅里面加入少许白醋，这就是能让鸡蛋壳好剥的秘诀，另外我们顺便再往里加点食盐进去，能起到杀菌的作用，还能防止鸡蛋在煮制的过程中出现裂壳的现象。
第三步：盖上锅盖，调成中火慢慢煮制，直到里面的水都沸腾了之后即可关火，这时候不要急着开盖，让它再焖上6分钟左右的样子，时间一到，捞出鸡蛋等它自然冷却后就能剥出来吃啦。
加了白醋和盐煮出来的鸡蛋是真的好剥，只要轻轻一敲，蛋壳就能自己脱落一大片，这种煮蛋方式赶紧get起来吧！
来源：美食家常菜做法
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