羊肉水饺

今天晚饭吃的是羊肉水饺。从来不吃羊肉水饺的我,不仅包了羊肉水饺,而且破例吃了两个。

我从小享受不了羊肉的味道,不吃羊肉。我们老家那边比较爱吃羊肉,可能是我小时候吃伤过。羊肉水饺,羊肉汤,羊肉白菜,这些别人口中的美味,我碰都不碰。

后来在外面上学多年,无论是初中、高中还是大学的住校生活,都比较艰苦,慢慢地口味有所改变。我知道羊肉是温补的美食,尤其是对于我这样怕冷的人来说,多吃羊肉是非常有利于身体健康的。

羊肉串,羊肉涮火锅,红焖羊肉,这些羊肉经过处理,已经没有羊肉的膻腥味,我已经都能接受。

前天在老家,竟然开戒吃了羊肉白菜。那天的羊肉是纯瘦肉,也不太有味道,我竟然吃了两大碗。

这可是很多年我都没有碰过的“美食”,我还是为自己的突破而感到高兴。

从娘家回来的时候,给带了一包调好的羊肉馅,还有作为配菜的韭菜、香菜。我虽然万分不想要,但盛情难却,也不好强硬拒绝。

下班回到家,我赶紧和面,儿子已把韭菜择好,老队友洗韭菜,并负责调馅。

煮好的水饺,一个个皮薄馅大,他们吃得津津有味,说一点羊肉味道也没有。我尝试着吃,第一口就吃到浓浓的羊肉味,这样勉强吃了两个,当然还就着醋和蒜泥。

醋也是从老家带回来的大蒜醋,口感发甜,味道很好。第一次吃这种醋,我夸味道好,娘家也给我带上了5斤的一大瓶。

水饺是好水饺,醋也是好醋,我还是我,就是接受不了羊肉的味道。

接受不了,就不接受,不能太勉强自己。如果哪一天真能接受了,就像今天一样,破例吃了两个,也算是有缘了。

人和人之间是缘分,人和食材也需要有缘分。

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