冬至又逢周末，除了放假还有吃饺子的习俗。
今天我也包顿饺子，大概这是我自己成家12年以来第三次包饺子吧。4年一次，能吃到我包的饺子的人当真是我的至亲了。以往这些年一直以忙碌为由，开火做饭的时候不知何时起变的屈指可数，觉得想吃什么外面吃要么外卖就可以了，何必浪费时间和精力又做不好吃。可是最近，也兴许是因为年龄渐长的缘由，越来越觉得平凡的日子其实也需要活出仪式感。因此起心动念开始包饺子。
饺子虽小可寓意丰富。月牙状的外皮代表阴，圆滚滚的馅代表阳，十二道褶恰似一年十二个月...
自己包着饺子，不觉又忆起童年往事，和妈妈一起包饺子的日子。每一次都是她和好面，再拌好馅，把面团做成一个个剂子，然后教我擀皮，她教我单手擀不能双手擀，四边薄中间略厚，中间如果薄了容易煮的时候露馅，外边厚了捏的时候不好捏也不好吃，于是我学会了擀饺子皮成为了妈妈的包饺子助手。
印象最为深刻就是大年三十晚上和妈妈一起包饺子了，三十我们守岁整宿都是不睡的。年夜饭后收拾完，妈妈就把12点的饺子的食材准备好，这时候我们该玩玩，该看春晚的看春晚，等快到10点钟左右的时候，妈妈便喊我包饺子了，我擀皮她包，一边包一边讲一些春节的习俗和旧事。很快的饺子包好了，等着临近12点的时候下锅，那时候我家的年夜饺子几乎和晚会吃饺子的时间是一致的。
除夕夜里最爱看妈妈下饺子的样子，滚滚的开水倒入饺子，一盘盘端上来，个个都像银元宝一样，所有的思念与祝福都包进那薄薄的饺子皮里越煮越有味。伴随着新年钟声的敲响，盛满了对来年的期望。
后来参加工作后，回家的日子越来越少...
每次放假回去，妈妈总是给我包饺子，不同的是她不再需要我帮忙擀皮了，所有的都是她一个人完成 她说:“我在外面工作辛苦，只要有时间回家看看就好，回来就歇着，妈做”。于是我每次回去，她都忙碌着给我包饺子，不忍看她辛苦，我抱怨道:“能不能不要包饺子，能不能我回来的时候好好待会”。她说:“在外面不是吃不到吗，”我说外面什么都能买到！他说那好，下次不包了。
再后来，回家的日子更是越来越少...
嫁人，结婚，成家...自从有了自己的家庭后就再也没有在娘家过过除夕了，再也没有在除夕夜和她一起包过饺子了...
其实到了后来我早已慢慢明白妈妈的饺子里包的是满满的爱。今天再次忆起这段时光，记忆中妈妈饺子的味道此刻对我而言更是承载了满满的乡愁。
少年不识慈母情，读懂已是不惑年！
总有一种味道以其独有的方式，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
