糖果和饼干完美融合的经典
那肯定就是说“牛轧饼”了
只有吃到你才会感到惊讶
原来苏打饼和牛轧糖还能这么吃
牛轧饼是台湾本地非常经典的饼干小吃，在台湾本地可谓是火过半边天。一般，牛轧饼主要由香甜柔软的蛋白软牛轧糖夹心和香葱苏打饼干组成。
不同于一般饼干的奶油夹心含有高热量，蛋白制作的软牛轧糖夹心含有的热量超低。当然，牛轧糖的味道也不含糊啦，配合上苏打饼干酥脆的口感。那感觉，你懂的。
一般放冷的时候，软牛轧糖容易凝固，会变得比较硬，吃起来会更粘牙。所以，可以放到微波炉或者烤箱稍微加热一下，拿出来之后你会得到一枚“爆浆牛轧饼”。
这一次吃喝实验室特别收集了台湾本地和国内超受吃货们喜爱的10款牛轧饼，让我们看看这些牛轧饼中谁才是最好吃的吧！
TOP5
号称台湾地道的“魔鬼牛轧饼”，吃之前，本以为苏打饼干裹着的牛轧糖吃起来会很粘牙，实际上并没有。香葱饼的酥脆牛轧糖的软糯十分搭配，抹茶口味让牛轧糖的甜味中多了一种清淡茶香，多吃几块也完全不会觉得腻歪。整体味道偏咸，另外牛轧饼在没加热的时候普遍比较硬，不过这一款没加热的情况下软硬还是合适的。
TOP4
采用比较贴心的即食即开的双层封口包装，打开后，酥黄的苏打饼干夹着带着蔓越莓泛着微红的牛轧糖真的看起来好漂亮呢。吃起来，葱油饼干比较脆，葱味重，啃起来又香又脆，而蔓越莓馅的牛轧糖夹心酸甜味超赞，超软糯的口感，吃起来有些粘牙。整体甜咸适中，比较喜欢酸甜口味的推荐这一款哟。
TOP3
比较正宗的台式牛轧饼，打开萌萌的小包装后，超浓的奶香铺面而来。香葱饼干上撒有一层海苔碎，吃起来，香葱饼干不够脆，海苔淡淡的风味能很好的解掉香葱的油腻感。而牛轧糖夹心真的奶甜味十足，感觉像大白兔奶糖一样，而且尽管没有加热，不过软糯的口感十足，咬起来还是有爆浆的感觉，容易粘牙，整体甜咸适中。
TOP2
打开包装后发现这个牛轧饼的夹心真的超厚的，压压饼干感觉还很软。吃起来，饼干的味道很奇怪，确实是苏打的口味不过入口的时候总感觉有一股烤焦的味道，但还是蛮好吃的。饼干一咬就脆的碎开，里面的厚夹心非常柔软，而且它也不像一般牛轧糖夹心那样有些硬还容易粘牙，夹心的奶甜的配合饼干咸咸的味道也十分不错。
TOP1
这款牛轧饼夹心简直是良心用料，多到把小包装直接粘住。打开包装后，能闻到一股浓郁的奶味和海苔味，饼干表面撒着海苔碎，咬起来饼脆脆的，海苔味和香葱味融合在一起，清香不腻，味道微咸。里面的夹心软软的，奶甜味十足，甜味比奶糖要淡一些，不黏牙，整体偏咸。这一款牛轧饼吃后有回香，而且越吃奶味越浓。
