煮鸡蛋，一定要冷水下锅

冷水里面加盐，放入鸡蛋，鸡屎鸡毛和细菌一定要洗干净。

冷水浸泡三分钟。

如果喜欢糖心的，可以煮四分钟左右，如果喜欢蛋黄半熟的，可以煮八分钟。

一般是大火煮开，保持沸腾状态，再煮五分钟，把火关掉，用余热焖三分钟。

鸡蛋它的吸收率为90%以上，所有的营养都是人体所需要的。

价格便宜，营养丰富，每个家庭都能吃得起。关键是鸡蛋中含有的蛋白质，卵磷脂，钙剂，维生素非常丰富。

煮鸡蛋的营养为100%，一般一天吃1到2个就够了。

煮鸡蛋一定要恰到好处，最好煮得嫩一些，兼顾口感和营养。