继续在读River Town,愈加觉得外国人眼中的90年代江城涪陵的风土是那么的有趣,那里的人们是那么的憨实。
那么小山城呢?我想,山城也是有趣的。只不过跟River Town的作者比起来,我作为土生土长的山城人,有些东西也许是有趣的,但是因为习以为常,就不能够更好的体悟那种趣味。无妨,那就聊聊我自己觉得山城比较有趣而特别的地方吧。
在体验过城市生活后,山城的早餐成了我脑海中特别的记忆。
在小城里,早餐可是说是一天当中最为重要的一餐,吃的是跟午餐一样风格的正餐。家庭主妇们精心准备,力求每一天的第一餐都是最新鲜的。一大早起床,点起炊火烧个热水,趁着间隙去院子里的菜地摘个早上要吃的菜,然后淘米煮饭,择菜炒菜。在麻利的主妇的巧左翻右炒下,超级新鲜又健康自种白米饭+农家菜的早餐就端上了桌。这时候,早出干活的勤劳的汉子们也开始回家,手一洗,一家人就开饭咯。之所以特别,是与城里相比较而言的,山城的人们更加关注早餐的饮食。他们常说,早上吃好,干活不累。想想也是,山城的人们是需要做体力活的,早上不好好吃饭,哪有力气干活呢?
除了早餐,小城最让我难忘的是它的高度自给自足。日常生活中,除了必备的衣服和油盐酱醋,其他很多东西都是乡村自供的。
田不多,按人口分配的,种的稻米刚自家吃,足以。特定季节里,还可以在田里捞到野生小虾米,抓到泥鳅黄鳝什么的,光想一想,就觉得很美味。
地也不多,种点小麦玉米、芝麻绿豆、瓜果蔬菜,自家吃也是绰绰有余的,有些种得多的,有时间的时候会拿一点去市场上卖。当然咯,也有很多人家种多吃不完的,就赠给邻里亲友,做点干菜或者喂鸡喂猪。
山林呢,每家都有一小片山,种点茯苓和天麻,也是没问题的。甚至,勤劳的山城人,在农闲时节会把有些小山丘开辟成旱地,种点茶叶桑叶什么的,于是摘茶养蚕就成了当地的一些特色农副业。
住房呢,90年代早期以前都是那种土砖做的瓦房,后面呢,换成了钢筋混泥土的房子,材料不同,但房子依旧是自己家建的,想建几层建几层,想什么风格建什么风格。
当然,除了自住房以外,还给猪呀,山羊啦,鸡鸭鹅呀都建了他们的小房子,比起有些养殖业的简单粗暴,山城人对待家禽真的太温柔了。当然,作为回赠猪会在年尾的时候会奉献超级美味的猪肉,鸡鸭什么的也会不定期的贡献一些蛋。离家多年,依然惦记着这些纯天然的美味。
除此之外呢,有些人家还是有池塘的。比如我家就有两个池塘。
在我的记忆中,小时候最有意思的事情就是坐在我家池塘边钓鱼。那个时候,池塘里面鲫鱼成群。买点鱼钩鱼线什么的,想钓鱼的时候就砍个小竹子当钓鱼竿,找几片羽毛做漂浮标注物,三下两下的,一幅自制渔具就出来了。鱼饵呢,一般最常用的的就是去菜地里挖蚯蚓,据说鲫鱼最爱吃蚯蚓咯。这个我也做过,但我后面嫌蚯蚓太脏,就自制鱼饵。也很简单,把香油,鸡蛋加入小麦粉中,加点水和成一团,两分钟时间,鱼饵就弄好了。那会常被别的小朋友说,真土豪,用鸡蛋当鱼饵。谁让我家鸡蛋多呢!有了渔具和鱼饵,剩下的就是耐心等着鱼儿上钩咯。我忘记我是什么时候开始钓鱼的,记忆太久远我都忘记了。因为我是个比较好奇的小孩子,看着大人干啥的时候,我都想去尝试一下。钓鱼应该是跟大伯家的一个小哥哥学会的。当我还是个钓鱼菜鸟的时候,我觉得那些鱼都特别傻,因为她们太容易上钩了。有时候我明明只是想把鱼竿挪着位置,结果,没有征兆的,挪动的过程中鱼就上钩了,有时候甚至还能一次钓到两条鱼(两个鱼钩串到一个鱼竿上),一群小孩戏称双响炮。于是,那一次一个小上午,我就钓到了几十条鲫鱼。于是,当天中午,就是一顿自己钓鱼自家烹饪的美味鱼汤。
鱼塘除了钓鱼的乐趣以外,还有一项巨大的乐趣在于过年的时候下塘抓鱼。
农历年末的时候,抽个空闲时间,打开池塘的阀门开始放水,待水放得差不多塘鱼清晰可见的时候,就是下塘抓鱼的时候。冬天天气冷,大人们就穿上胶长靴下塘抓大草鱼大连鱼什么的,作为小孩子,最大的乐趣莫过于在池塘边拿着瓢盆到水里去舀经过的小鲫鱼。虽然池塘边上水没了,但地依然是滑的,于是乎,小孩子在边上抓鱼的时候总是会不小心的掉到塘泥中,弄得一身脏污。奈何它去,继续抓起。而主妇们呢,则是站在岸边,为自家下塘抓鱼的男人和孩子加油。待抓得差不多的时候,大人们会来一句,小鱼不能抓完,让它们继续繁殖,来年继续。于是乎,开始清点捉到的大鱼,每家分个十来条的,过年吃,足够矣。
一回忆,脑海里就一幅幅画面在翻转,回忆是激动的,也是快乐的,同时也伴着一点点小失落。随着城市化进程的加剧,我记忆中的种种在逐渐消失,农村也开始变得空旷。田地因为年久未种植变成了荒地,池塘里也因为塞满泥沙年久失修开始无法养殖大鱼。我记忆中的样子,在一步步的远去。
未完待续。