有一块菜地，分别种了韭菜、豆角、西红柿和茄子。豆角地里，由于苗稀的原因，苗间空地处长出好多马齿笕。为了吃马齿笕馍，锄地时，那点小私心使马齿菜就暂时保住了性命。

今天下午，我来到菜地，只见豆角地里的马齿笕长势正旺，对生的卵圆形青翠叶子肥厚厚的，暗红的茎匍匐在地，（这种耐旱耐涝生命力顽强的植物，适应环境性强，在太阳下暴晒一个月都晒不死。）正是吃菜的时候，过两天开出黄色的小花，就老了，不好吃了。再往前面走走，我发现只剩下马齿笕光秃秃的一小段茎和根长在地里。方想起前几天一帮带孩子的婶、嫂们在一起闲聊，提及马齿笕馍，我说菜地里有，随便薅。哪知道她们心急先下手了，哎这帮贪吃的婆娘！

我也弯下腰去，右手不停地薅起马齿笕。顺便把杂草也薅出扔掉。为了保留马齿笕，杂草也从锄下逃生这么多天，现在一同汲取养分，把豆角苗挤的瘦瘦的，黄黄的。突然“杂草刺棘似奸党”的戏词涌上心头，不除不行啊。影响豆苗的生长。人啊，不能太贪，凡事有得有失，贪太多，反而受其害。不一会，我已经薅了两大把，晚上稀饭配菜馍，想想都美。

接下来，用来时带的锄，把剩余的马齿笕和草都除了个精光。当断不断，必受其乱。过两天，闻风者再来，湿湿的地非踩成场不可，践踏在我一颗善心上，我的小心脏可受不了。再者，我还等着吃菜豆角呢！

只有喜欢吃马齿笕的人，才能体会到马齿笕的美味。马齿笕有好几种吃法。（一）凉拌。把茎叶在沸水中焯透，用凉水浸泡，捞出淋水，切段，倒入蒜汁、盐、香油和味精，搅拌均匀。喜欢辣的可放红辣椒。一道美味的凉菜就做成了。（二）烙馍。把茎叶洗净切碎，添加面粉（量多于马齿笕），兑水，加入适量的盐、南德、味精、姜和少许葱，如果喜欢吃辣，就放进少量碎青椒，搅拌均匀成糊状，倒进平底煎锅摊平（事先倒少量油），上下两面翻动几次就熟了。菜饼熟后金黄油亮，好吃极了。（三）可以同肉直接炒，辣椒自由掌握。香味浓郁，还开胃。也可同发面一块发酵，蒸成馍。不过，馍中含有马齿笕原有的淡淡的酸味，味觉会差点。也可沸水焯后晒干收藏，冬天食用。

我最喜欢吃马齿笕烙馍，咸咸的，香香的。味美且有营养。除了这些，马齿笕还有药用功效，能消炎、清热解毒和泻痢等。不过脾胃虚弱者就没有口福了。

就介绍到这吧，剩余时间回家做饭烙馍去。如果你也想吃，心动不如行动，就动起手来吧。