原计划的去京西探店,今天执行。
这是第一次走进北京的西部,目的地就是门头沟区的折扣店。
折扣店地处的位置是一个商城,位于地下一层。顺着电梯下去,右手边就是入口。
首先通道左侧是酒水的堆头,啤酒、白酒陈列其中,最抓人眼球的是几个大酒罐,自酿纯粮白酒;右侧是春节相关的红包对联一类商品。
再往前就是现制区,熟食和主食在这一块。基本上与其他地方大同小异。
继续前行,左侧是生鲜区,包括水果和蔬菜,全部是量陈,很便宜。右侧是调料区,堆头陈列的是散装干货,菌菇类商品,货架区的底层基本上都是整箱商品码放。
商品种类不多,但是常见的商品应有尽有,而且便宜很多,比如豆腐乳卖六块多钱,这是相当便宜的。
出这个区域,就到了另一个区域。左手边是冰船,放置冻货,以及常温奶品区;右手边是休闲食品,包括散称食品。
前边隔着主通道,另一侧是家居用品。基本上也是正拖陈列,非常大气。
右行是款台方向,在这个区域,左手边是家纺及纸品、洗涤区,品类中不乏自有品的身影,比如洗涤灵、纸品、油污净等。角落里一个花车陈列袜子,竟然是按斤销售,这种形式很新颖。
这个区域右手边是日化用品,常见的一些膏霜、护肤乳等,也是量陈的形式存在。
整体感觉卖场不大,给我的印象就是选品方面都是精品、都是常见的品类主力单品,陈列上面量陈很出色,定价很有力度,这肯定吸引顾客经常光顾。
第二个目的地是附近的一个主做生鲜的店面。这个店很小,也就涵盖生鲜、奶品、冷冻、调料、酒水、休闲食品。
而且,每个类型的陈列位置有限,比如面粉和挂面共用一组货架,白酒、啤酒等酒类也就三组货架,鸡蛋用一组货架陈列……
但是这个店的客流却非常多,这就是专业的力量,主做生鲜等食品,吸引顾客前来。
另外,它的价格定价合理,甚至略低。
第三个店面是本地的一个连锁。店面不大,算是综超。
进门有四五个门脸的外租区,进店的右侧是标品,左侧是生鲜及散休食。
右侧基本上是六米左右的宽度,靠墙七组加十七组货架,其中七组是酒水,十七组是家居用品。
岛陈共十组货架,依次为酒水、休食、日用和调料。
店的最后边是肉类和水产,看样子已经不卖这些了。
左侧靠墙是三个操作间,凉菜和主食及现制。
蔬菜水果共两列、六组对头陈列;散休食是并排三列排在靠近收银台的位置。
整体来看,卖场布局合理,分区明确,这是值得学习的一个亮点。
另外,