探店——磁器口店

这个店是位于地下一层。

具体来看,南北向是两根柱子三个空间,东西向是十四个柱子。其中,西侧七根柱子可以看作是主要区域,这个区域又可分为两部分,其中西侧三根柱子,这个区域左侧是蔬菜区,右侧是水果区,蔬菜区靠墙一侧也是蔬菜区。

另外四根柱子是左侧是调料,右侧是休闲食品区,各有七组货架。这个区域的右侧靠墙是主食厨房、现制区以及面包房等。主食厨房与休闲食品之间是东西向主通道,两侧有堆头陈列。

另外,在的入口与货架之间是两边各两组的散装休闲食品区,靠右侧是散装粮食区,以及靠墙的米面立架,大概七组货架。

进入电梯区间,分一个主通道,其中靠电梯一侧是四个柱子间长度的立风柜,放置日配商品,靠近主通道设置堆头。另一侧是三组货架组成的货架,大致是十五组货架,以及靠墙的立陈,分别是酒水、家纺、冲调和日用品。值得注意的是,冲调区竟然放在了这里靠墙,包括奶粉、芝麻糊和蜂蜜类。这与调料和休闲食品间隔实在有些远。

出口的位置是酒水堆头,这个区域也就有四根柱子围着的一个空间,很小。

这个超市,整体来看布局比较局促,施展不开,而且现制区档口目前处于摆放标品的状态,可见,或许是经营不理想。这样的状态,要么苟延残喘,要么就是等待年后的调改。

另外,从选品来考虑,存在不精的地方,定价也有不合理之处。说它不精,比如白酒中,杂酒太多;比如红色内裤,有且只有一种,而且定价39。这样的选品,根本留不住顾客。

结账的时候,一个老顾客在我身后,他讲,平时也就开一个款台结账,今天这是开多了一个,但是结账的人并不多。

超市外租区八颗山楂的糖葫芦卖十块钱,实话讲,是贵了些,外租区,其实也是门店的形象,顾客不会说糖葫芦贵了,而是说超市东西贵了。

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