百味人生，有时候一种味道就弥足珍贵，因为这种味道植入心中，融入血液，每每忆及总泛起幸福的涟漪。
一场秋雨一场寒，天气渐凉，再像我们传递冬的气息。随手翻看日历10月24日——霜降，自这个节气就开始下霜了。田野里只有麦苗是绿的，一切绿色植物都枯萎了。茄子也不例外，茄秧被霜打后，叶子蔫了，未长足个的小茄子皮儿皱巴巴的，还挂在茄秧上。一天，我和妈妈来到菜园，我边走边问：“妈妈，为什么要等霜打了茄子才剪回家呢？”妈妈笑着说：“不下霜，小茄子还有长大的希望，还可以卖钱。”我提篮子，妈妈用手一个个带着茄蒂摘下，等摘完了，妈妈的手上沾满黑黑的紫色。回到家先把它们洗干净，在小茄子身上划几刀，放到锅里要蒸30分钟。等熄火凉了取出来，下个工序是我的，我把它们像排队似的一个个摆放在竹蓖上，再拿一个竹蓖压上，还要加几块砖，以挤出茄子里多余的水份。也记不得到底要挤多长时间了。妈妈要仔细翻看等可以存放了，拿一个早就清洗好沥干水份的小缸，一层一层放进去，我呢？一层一层的帮妈妈撒盐和花椒粉，缸满。把准备好的塑料布蒙好，用松紧带系紧，这样最后一道工序完成，搬到南墙根下放半月。
真急人，等着吧！80年代初，深秋的农村餐桌不像现在，各种大棚蔬菜应有尽有。那时只有三样粥、饼子、咸菜。终于等到时间了，妈妈打开小缸，用筷子夹出几个。妈妈还嘱咐我们不能用手拿，那样会坏的。
这小茄子又回锅了，等出锅时妈妈撒上葱花，芝麻碎，我滴几滴香油。那种馋是按捺不住了，眼准，手快把茄蒂放到自己嘴里，先吸吮它的味道，然后用牙齿轻重有度的挤出里面的白色物质，它比茄子皮软，比茄子肉硬，感觉怪怪的，就是喜欢。吐出的白色纤维，握在手里有一种胜利的感觉，总觉得它是我的俘虏，真猜不透当时一个8.9岁小女孩的心思。时到今日，我仍对茄蒂情有独钟，每次做菜都要加入，细细咀嚼。
岁月匆匆，我已经奔五，不论在哪个饭店，每当看到这道菜，就回味妈妈做的那种味道，这种味道浸润嗅觉和身体，融入血液。我总不能用准确的词语描述，但可以用两个字代替——母爱。
成长路上的我们，当一种味道占据你的心或灵魂时，那这种味道一定有故事，有真情，有爱！
