一、秋季膳食要以滋阴润燥为基本原则
秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现"秋燥"，中医认为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的"干燥症"，比如皮肤干燥，多有咳嗽。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。
防秋燥，重在饮食调理，适当地选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如梨、百合、银耳、山药、鱼类等。
二、立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果
夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。
因此，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。
三、秋季养生粥
胡桃：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。
做法：核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾气，还有延年抗衰老作用。
栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。
因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
栗子粥：做法：鲜百合、杏仁与粳米同煮。
加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
