老王讲糖第20讲：权威的红糖功效介绍？
问：现在网上大家对红糖功效的说法各不相同，请问有没有权威的红糖功效介绍呢？
答：应群友的要求，现就红糖药性及其出处考证归纳如下：
从权威中医文献整理的红糖（赤沙糖、紫沙糖等）药性和功效，可以总结如下：
性味与归经：
•性味：多为甘、温，有些文献记载为寒性或热性（如《唐本草》记载寒性，而《医林纂要》记载热性）。
•归经：多入肝、脾、胃经，也有记载入肺经（如《本草再新》、《得配本草》）。
主要功效：
1.和中助脾：多数文献认为红糖有助于调节脾胃功能，缓解脾虚症状。
2.补中缓肝：尤其对虚弱、气血不足的状况有补益作用。
3.活血化瘀：广泛用于产后调养，治疗恶露不尽及血瘀相关症状。
4.润肺止咳：部分记载提到红糖可以润燥，缓解肺部不适（如《得配本草》）。
5.解毒：有文献提及红糖可以解酒毒、烟毒（如《本草求原》、《日华子本草》）。
6.止渴消痰：特别针对热性病症或痰湿积滞。
7.缓解疼痛：部分典籍提到红糖的散寒、止痛作用（如《随息居饮食谱》）。
现代医学参考：
尽管中医典籍详细记录了红糖的功效，现代医学对红糖的作用仍在研究中。红糖中含有少量矿物质（如铁、钙、镁），但这些微量成分在日常饮食中的贡献较小。实际功效多与中医传统用法和食疗结合有关。
注意事项：
•使用禁忌：文献如《本草洞诠》、《本草会元》等提到红糖多食可能助热、助湿，导致齿损、发疳等问题，特别是儿童不宜过量使用。
•适宜人群：常用于虚寒体质人群，尤其是产后、病后调理。
•不适宜人群：痰湿、热盛体质的人需慎用，以免加重病情。
引用典籍：
1、名称查验：红糖一词在古籍中并不多见，沙糖是其通用名称。
【药名】赤沙糖
【别名】沙糖（《唐本草》），紫沙糖（《本草纲目》），黑沙糖（《本草原始》），红糖（《医林纂要》），片黄糖（《本草求原》）。
【来源】为禾本科植物甘蔗的茎汁，经炼制而成的赤色结晶体。
2、主要典籍：主要查阅了在中医药学上影响较大的典籍《唐本草》、《本草纲目》、《医林纂要》等，并对甘蔗和石蜜的功效作为比对列出；鉴于资料不完整，我手头没有文本的典籍就没有引用和查证，以防误导或出错。
3、功效介绍：按照《中华人民共和国药典》的标准格式进行列表，即【性味与归经】、【功能与主治】。
①《本草纲目》 沙糖
【气味】甘，寒，无毒。
【主治】心腹热胀，口干渴。（唐本）。润心肺大小肠热，解酒毒。腊月瓶封窖粪坑中，患天行热狂者，绞汁服，甚良。（大明）。和中助脾，缓肝气。（时珍）。
【发明】[时珍曰]沙糖性温，殊于蔗浆。
【集解】[恭曰]沙糖出蜀地，西戎、江东并有之。笮甘蔗汁煎成，紫色。[瑞曰]稀者为蔗糖，干者为沙糖，球者为球糖，饼者为糖饼。沙糖中凝结如石，破之如沙，透明白者，为糖霜。[时珍曰]此紫砂糖也。法出西域，唐太宗始遣人传其法入中国。以蔗汁过樟木槽，取而煎成。清者为蔗饧，凝结有沙者为沙糖。漆瓮造成，如石、如霜、如冰者，为石蜜、为糖霜、为冰糖也。紫糖亦可煎化，印成鸟兽果物之状，以充席献。今之货者，又多杂以米饧诸物，不可不知。
②《中药大辞典》赤沙糖
【性味与归经】温 甘 入肝、脾、胃经
【功能与主治】补中缓肝，活血和瘀。治产后恶露不行，口干呕哕，虚羸血痢
③《医林纂要》红糖
【性味】热 甘
【功能与主治】暖胃，补脾，缓肝，去瘀，活血，润肠
④《本草求原》紫砂糖 即 片黄糖
【性味与归经】温 甘 入肝
【功能与主治】和脾，缓肝。解烟草毒。熬焦治产妇败血冲心，及虚人血痢。
【集解】沙糖，本于甘蔗所成。甘蔗气禀中和，味甘气寒，已为除热润燥之味，其治则能利肠解烦，消痰止渴。至于沙糖，经火锻炼，性转为温，色变为赤，与蔗又似有别，故能行血化淤，是以产妇血晕，多有用此与酒冲服，取其得以入血消淤也；小儿丸散，用此调服，取其温以通滞也；烟草用以解毒，亦取其有开导之力也。然性温则消、则下，故虚热过服，则有损齿消肌之病；味甘主缓、主壅，故痰湿过服，则有恋膈胀满之弊，此又不可不深思而熟察耳。
⑤《新修本草》(唐本草) 沙糖
【性味】寒，无毒 甘
【功能与主治】功体与石蜜同，而冷利过之
⑥《随息居饮食谱》赤沙糖
【功能与主治】散寒活血，舒筋止痛
⑦《本草从新》赤沙糖
【功能与主治】补，和中和血，功用与白者相仿而稍逊。和血则紫者为优
⑧《本经逢原》赤沙糖
【功能与主治】熬焦，治产妇败血冲心，及虚羸老弱血痢不可攻者
⑨《得配本草》
【性味】甘，温
【归经】入足太阴经
【功能与主治】和中助脾，缓肝和血。润心肺，治痰嗽。
⑩《本草更新》
【归经】入肝、脾、肺三经经
⑾《本草撮要》紫沙糖
【归经】入足太阴、阳明经
⑿《日华子本草》
【功能与主治】润心肺，杀虫，解酒毒
⒀《本草原始》黑沙糖
⒁《食疗本草》
【功能与主治】主心热口干
⒂《本草衍义》
【功能与主治】治心肺大肠热。今医家治暴热，多以此物为先导。
⒃《本草再新》
【归经】入肝、脾、肺三经
【功能与主治】补脾润肺，养肝和中，消痰止渴
⒄《本草洞诠》
【性味】沙糖甘温，无毒。
【功能与主治】主和中助脾，缓肝气，治产后恶露不尽，解烟毒。西北地高多燥，得之有益，东南地下多湿，食之助热。
【禁忌】小儿多食则损齿生虫者，土制水，裸虫属土，得甘即生也。
⒅《本草汇笺》
沙糖者，笮其浆，煎成紫色。石蜜，即白沙糖凝结作饼块，如石者为石蜜，轻白如霜者为糖霜，坚白如冰者为冰糖，皆一物而有精粗之异也。
蔗浆甘寒，能泻火热，煎炼成糖，则甘温而助湿热，所谓积温成热也。石蜜、糖霜、冰糖比之紫沙糖，性稍平，功用利害，大约相似。
⒆《本草会元》沙糖
【性味】味甘，气寒，无毒
【功能与主治】主治心腹大肠热，和中助脾，小儿多食损齿，发疳〖匿/虫〗、蛲虫。甘能生湿，湿生火也。中满、呕家不宜用，以其甘故也。
⒇《证类本草》沙糖
【性味】味甘，寒，无毒。
【功能与主治】功、体与石蜜同，而冷利过之
(21)《饮食须知》黑沙糖
【性味】味甘性温
(22)《千金翼方》沙糖
【性味】味甘，寒，无毒。
功体与石蜜同，而冷利过之，笮甘蔗汁煎作，蜀地、西戎、江东并有之。
(23) 《冯氏锦囊秘录》黑砂糖
黑砂糖乃蔗汁之清，而煎炼至紫黑色，味亦甘寒功同白蜜，但冷利过之，且有润燥和血消瘀化滞之功，故产妇用此冲汤和酒，服之者取其消瘀也。小儿丸散用此调服者，取其化滞也。多食损齿生虫，发疳胀满。
