在唐朝，有个落榜的书生名叫卢生。郁郁不得志的他，偶然在客店里遇见得了神仙术的道士吕翁（八仙之一的吕洞宾）。道士吕翁便拿出一个瓷枕头让他枕上，卢生倚枕而卧随即进入梦乡。梦中自己娶了美丽温柔的妻子，而后又平步青云封为燕国公。儿孙满堂，享尽荣华富贵，直到80岁时，生病久治不愈，终于死亡。卢生梦醒时，吕翁仍坐在旁边，店主蒸的黄糕还没有熟，回到了现实。卢生急切起来，说：“难道那是个梦吗？”吕翁对卢生说：“人生所经历的辉煌，不过如此啊。”卢生惆怅良久，谢道：“恩宠屈辱的人生，困窘通达的命运，获得和丧失的道理，死亡和生命的情理，全知道了。这是先生你遏止我的欲念啊，我哪能不接受教诲啊！”一再磕头拜谢后离去。

故事讲述了美好之事物，亦不过顷刻而已，转眼成空，成为虚幻。而小编今天要讲的是与该故事名字和情节神似，极具讽刺的火锅店“黄粱一孟”。它是由明星黄磊和孟非联手共创的餐饮品牌。起初，借着两位老板的明星效应，食客犹豫井喷络绎不绝。当然，食客几乎都是他们的忠实粉丝，也都是冲着这两位明星去的。但在去年，很多网友吐槽该店味道一般，且消费过高，1盘毛肚198元，人均消费达到300元起，三个人随随便便吃一桌少说也得四位数。这价位，在我们大西安至少可以吃上两次海底捞，感受上帝的待遇。

就在前几日，黄粱一孟官宣要闭店了，心中生闷，冬季正值火锅生意的旺季啊，闭店？！顿时让我觉得意料之外，静心思考须臾，很快又让我将其归为情理之中。多数网友评论该店性价比“抄底”，且名字也没起好，应了景了，剧透似的店铺名字，让该“剧”名副其实的完美落幕！

其实，店铺倒闭的因素可能很多，真正原因也许只有两位老板知道了。但从表象上来看，大多都因为该店巧妙的避开了这两个个形容词，即“物美价廉”、“接地气”！

生意嘛，有赚有赔，明星也不例外。对于黄磊、孟非这样的明星，也不差这些钱儿，这里赔了那里又赚回来了。范冰冰补税8个亿，不照样生活依旧，迟早还能赚回来。我心中千百次畅想成为明星的那一刻，鲜花、掌声、特权，和爱答不理的就能挣钱的场景。吕翁劝你，“来，翻个身继续睡！”

接下来，重点来了（敲黑板）！所有人都认为该店经营不善，导致顾客越来越少，所以才闭店。小编不这么认为，我觉得这一杖他们按照计划已经完成目标，更是得到了预期的收益，可谓是完美收官！

意不意外，惊不惊喜？！那为什么呢？下面我们站在两个不同的角度去细心感受一下。

首先，你就是这个店铺的老板，你不是明星。此时面对闭店这个情景，你损失了投资，失去了品牌，失去了曾日夜奋战的团队。本想用它来创造财富，憧憬未来，但现实是一夜回到解放前，心是哇凉哇凉的。对于这个项目而言，你是一个失败者，拿着东拼西凑来的投资，甚至是自己压箱底的钱，并没有实现最初计划的投资回报。可谓是：“钱去楼空唯我独在，物是人非重头再来”。如果上天给我再来一次的机会，我会对他唱首歌，“我真的还想再借五百万~~~”

“ka”，导演喊停了！！！赶紧换装进入新的剧情场景。假设你现在就是黄粱一孟的投资人，你就是一线明星，是股东，你再重新感受。

假设股东们在开店之前计划投资500万，在两年之内要完成800万的投资收益，品牌到时候再卖200万，加起来1000万的纯利润，减去投资的500万就是500万的纯收入。要达到这个目标，我们把利润非常保守的分解一下，假设店铺有40张桌，每天每桌只翻台一次（够保守吧），就是80桌，每桌消费额1000元，合计就是8万的营业额，如果提高净利润率到20%（通常餐饮净利润率为10%），那么每天就有1.6万的净利润。两年下来就是1168万的净利润，减去投资的500万还剩668万，再加上200万品牌转让（卖多少是多少），就是868万的净利润，完全达到目标。

其中，一个盈利的爆炸点是明星自带的广告效应，省去了普通人开店所需的天价推广费用。他们开店后短期内都可以让品牌知名度在业内飙升，慕名而来的粉丝会一波接一波，你的投资回报周期比别人短了许多，这里的时间也是成败的关键点，用缩短投资时间来换取高额回报。

小编也是普通人，可能计算的有疏漏，主要在于给大家提供一个思路，不当之处还请谅解。经这么一算，你觉得到底是赔是赚呢？其实他们是赔是赚跟我们没有一毛钱关系，不过是一个转眼即逝的话题而已。

但是，这个店倘若就是你的，你该如何运作呢？当然，我们都是普通人，不像明星那样自带光环，我们更需要的是站在小老板的角度去分析和筹划，踏踏实实的去做事。

那么，作为一个老板应该具备什么，才能让企业持久盈利，品牌也屹立于行业不倒呢？最重要的是你一定要有一个老板的思维，用这个思维去经营你的企业，才经得起市场考验。

我将老板思维总结合并为以下两点，抓住这两点你的企业想倒闭都难。

第一：打造可持续价值的产品或服务

我们衡量一个优质的产品有两个重要维度，一是有价值，二是可持续。

首先，必须要有价值。成功的企业或商业模式都是以有限的资源为基础，实现客户价值的最大化。关于价值的塑造，我们要时时刻刻问自己，我们为谁创造价值？创造什么价值？用什么资源创造价值？怎么创造价值？如何分享价值？为客户创造价值就是企业所生存的价值。

价值不等于价格，低价格的东西不代表它没有价值，螺丝钉价格很低，但对于一个想要正常运转的机器它就具有高价值。在周末，对于三五亲朋或闺蜜来说，一顿物美价廉的火锅大餐就极具高价值。这场性价比极高的消费既满足了食欲，又带来了愉悦的聚会，这就是价值体现。

其次，有价值的产品或服务一定要持续。每个企业都可以比喻成一个加工厂，每天都要从一端获取资源，另一端为客户输出有价值的产品，来获得收益，停工停产将会面临倒闭关门。也只有持续生产才会聚拢忠实的铁粉儿，他们就是我们企业赖以生存的衣食父母。这里的持续并不是一成不变，而是在原有的基础上不断挖掘客户需求，坚持优化与创新思维，走在行业最前沿。

第二：老板就是成就人

你愿意成就多少人，就有多少人会愿意成就你！互相成就，相互托起。这里的人可以是你的员工，可以是你的客户，甚至是整个社会。

经营企业，其实就是经营人。“企”字由人、止组成，其意就是有人才会有企业，如果没人了，那一切都停止了。我们只有先满足别人的自私，才能满足自己的自私。

员工最根本的三大需求，说通俗点儿就是升官、发财、当老板，对吧？你能成就员工这些需求，员工势必会感恩于你，这也是鼓励和刺激他在企业打鸡血式工作的最佳动力。

成就客户是企业根本的赢利之道，客户能够跟着我们、相信我们，都是是为了物美价廉的产品和服务。这是维系我们和客户关系的奠基石。

当你的企业不断发展壮大，成就越来越多的人，量变引起质变，整个社会将会因你而改变，社会必然也将你成就。记住，初心不变，方得始终。没有做不成的事，只有做不成事的人。

故事也讲完了，至于黄粱一孟是成功还是失败，无关紧要。跟我们自己相关的事儿才是最重要的事儿，感悟其中道理，并将其用于自己的实践，圆自己一个老板梦！

THE END

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