7月了，家乡早已荷花满塘，新鲜的莲藕，乌黑黑的菱角都上市了吧。只有在老家夏日的清晨，早起可以闻着清气。那一抹荷叶卷风，简直让你移不动脚步。
小的时候，住的虽然简陋，但宽敞明亮，满目皆是植物，出门便是荷塘，天然意趣自自然然便在心里。
现在一些人，喜欢回去造房子。仿宋仿日，庭院居室，绿竹森森，流水潺潺，竹帘瓦房，落地大窗，取景在借。
如若配上美食，二景绝佳。
李子柒最近的一个VLOG就是荷塘夏日美食，从清晨荷塘挖藕开始，折荷花，炒藕簪，烤荷叶叫花鸡，淘藕粉；临睡了，还把茶叶装进荷花瓣里，熏制过夜。
第二日清晨，做藕粉。烘烤干燥的藕粉，碾碎，添上四样花果，增其艳色和口感。红的玫瑰花，绿的葡萄干，白色的腰果仁，黄的桂花糖，纷纷扬扬跌落藕粉中。用冷水融解在一个银佻子中，再烧一壶滚烫的热水淋入，好了，半透明的藕粉出现，花儿果儿隐没其中，视觉效果绝佳。只是不知道口感如何？
实际上这些也并不是我的最爱，久居湖塘之乡，上等美味在于菱角。多少次梦中皆是它，连老妈第一次骂我，也是因为贪吃菱角由起。
那一次家中请客，开了大火炉子，蒸了四五格菜。粉蒸肉、珍珠丸、鱼虾不必说了，最让我稀罕的是最上一格蒸的是莲藕和菱角。守在炉子边巴望许久。
恰巧锅没有了盖子，乡僻生活，总是缺这少那，不过拿别的东西顶替。妈拿了一只超大的盘子盖在上面，纹丝密合，刚刚好。
等到热蒸汽冒出来，肉的香味有了，我不以为动；接着，藕的清香溢出，还可以坚持；最后，菱角的气息丝丝传来，再也不能忍。
想推开瓷盘，偷怄出一两个尝尝，谁知盘子太烫，一失手，把盘子推歪了，它跌落下地，打了粉碎。瞬间，满心的期待冰凉冰凉。
妈妈寻声而来，果然生气，只是狠狠盯着我……那个大瓷盘是她的嫁妆，唯一仅存的。多少器皿瓷玩，均被喝酒闹事的父亲给打碎。而我又弄碎了最后一只……
最后她还是给我盛了一碗菱角，不谙世事的我，吃了个包圆，根本没有意识到她的轻叹。只是，那眼神让我长久记忆着。
如今想起来，真真觉得她不易，不懂事的孩子，一个霸道凶狠的男人，怎么努力的做，都没有回报。
世间是有很多美好，但也有很多地狱。地狱是由你爱，而不爱你的人构成的。佛经说得好：若离于爱者，无忧亦无怖。
她对子女的爱太过浓烈了。
我最爱吃的菱角，她总是记得的。
每每回家，清晨她买来三四斤带壳的菱角，坐在小板凳上砍菱角。这是个技术活，她那伤痕累累的大手，随着刀落下去，筋骨立显，而着力点又要非常巧妙，保证不伤到自己而剥出一个完整的菱角米，力道和耐心一个都不能少。半个小时过去才积得一小碗，想吃而没能力砍菱角的人，只能花高价去买。
这是湖鲜，也是时鲜，必须当地，必须当时。普天之下，又有多少人能尝到这种及时的美食呢。
而在我，是常吃常有，她从不吝自己的力气的。
菱角还有一种高级吃法，做成菱角豆腐。这个现在已经看不见了。肉色的菱角米被磨成细粉，大锅里煮成米糊，点了卤，凝固成豆腐。
淡紫色的糕状毫不起眼，但是吸收了硬壳里的单宁，口感十分独特，只用油盐炒来，就是人间美味。
当地，龙虾成堆，螃蟹也常吃，但所有的和它比起来，都要失色。
这隐秘的快乐，又有谁知道？只有长居湖湘，吃遍湖鲜，才体会到那细微的区别。而妈妈那一双手，那目光更是这道美食灵魂，一遍遍的在心头乍现。
如今再也吃不到了，味道是咸还是淡早已模糊。但世间万事万物，经过了，即是我成长了；眼过了，即是拥有了。
没有吃的也罢了。
