人家的
终于把“荷塘月色”的制作材料买全了,很好,大显身手的时候到了!
抱着这样的想法,开始洗洗洗,削削削,切切切。
在一番忙碌后,终于开始做了。
根据菜谱的流程,我先把冷水煮沸,随后加入少许盐和食用油,然后依次放入圆圆的藕片,红红的萝卜,绿绿的荷兰豆,还有黑黑的木耳。
菜谱上说煮10秒就过冰水。嗯,10秒,能熟吗?印象中荷兰豆没煮熟吃了会中毒的,难道我记错了?
虽然很不解,但还是依照菜谱的流程,没煮太长时间,大概煮了一分多钟,我就把菜捞起来,放在冰水里。好家伙,没想到材料买多了,满满的一大碗,冰水都变成热水了。
感觉冰水准备的不够充足,于是我又把菜在冷水下冲了冲(其实并不知道这样做有没有效果)。
接着把水沥干,热锅下油下蒜末下菜,又加入盐,糖,不断翻炒。
嘿嘿,瞧着还挺好看的。
出于习惯,我又往锅里加了些蚝油,没想到加进去后,我的白白的藕片变颜色了,没那么白了,唉,失策了。
我迅速地调好水淀粉,倒入锅中,担心藕片和荷兰豆不能煮熟,又多加了些水。
最后的结果并没有想象中的理想。
所以我决定好好请教下后,再尝试一次,总觉得问题应该是在时间上,可是具体是哪的时间还不清楚。
不管咋说,也算是尝试过了,挺好的。