前几天大家看了《只是吃了点米粉，怎么就奄奄一息了》，我们今天详细了解一下食物过敏吧！因为这在日常生活中相当常见啊，尤其各位宝爸宝妈们：有个高敏体质的宝宝真心伤不起啊！
接触或者食用某些食品反复皮疹、剧烈呕吐、长期慢性咳嗽、慢性腹泻、经常便血又查不出感染因素……这些可能都与过敏有关！
我们先来了解一下基本知识：
食物过敏（食物变态反应）是累及全身各系统的免疫反应，涉及皮肤、呼吸、消化、心血管、神经系统及全身反应等。
根据发病机制分为IgE介导型、非IgE介导型、混合型。
60%食物过敏累及消化系统。
诱发途径有五：胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。
食物变应原：几乎所有都是蛋白质。
好了，我们接下来要看看怎么判断食物过敏！
判断食物过敏主要从三方面进行：
病史：进食与过敏、消化道症状之间的关系。诊断食物过敏，病史描述和试验结果同等重要，患者必须把每次犯病时的环境、情景、就诊情况等一一描述，医生才能锁定数量有限的可疑食物，有的放矢地做进一步检查。结合检查结果做出诊断。
食物过敏评估检查：外周血嗜酸性粒细胞计数、皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测、斑贴试验、食物激发试验（金标准）
其他诊断：消化内镜、影像检查、血清抗体、基因检查
治疗包括两大方面：饮食处理和药物治疗
饮食回避：主要手段！！！多数二到四周可缓解，如：牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果、小麦、大豆等。那么，还有一个问题：母乳过敏怎么办？答案是：继续母乳喂养！母亲进行饮食回避！
饮食替代：原则上替代6个月以上重新评估。但是有两点要注意：不推荐其他动物奶作替代品！不建议大豆配方粉作为≤6月龄婴儿食品！
对于高敏体质儿，仍建议4~6个月添加辅食，记得一种一种加哦！这一是方便了解什么过敏什么不过敏，更重要的是：建立口服免疫耐受！
早期建立免疫耐受极为重要！目前研究最透彻的是：花生！花生的早期引入建议为4~6月。有证据表明：在英国，每200个人当中有大约一人对花生敏感。花生过敏也是食物过敏中导致死亡人数最高的一种。90%因食物过敏引发的死亡都是由花生导致的，仅在美国，每年就有约100人死于花生过敏引发的过敏性休克。但是，中国作为花生生产、消耗大国，国内花生过敏发生率较低，且症状轻微！这可能与早期免疫耐受有关！
药物治疗：
严重者入院治疗。
促进粘膜修复：锌、维生素A、谷氨酰胺、叶酸、益生元、益生菌有一定的效果。
其他如质子泵抑制剂、糖皮质激素、抗过敏药物、免疫抑制剂、生物制剂请在医师指导下使用！
宝爸宝妈们一定要注意：
1.尽量让更多的人知道孩子过敏的情况。如：在孩子入托、入学时，告知老师及医务人员。
2.在外用餐时，一定要将孩、子过敏的状况告知服务员。
3.让孩子养成良好的饮食习惯，不随意吃成分不明的零食，不随意在外就餐。
怎么样？有没有收获？
梅梅对你说：食物过敏不是一成不变的哦！多数发生在刚出生的几年，大多数患儿到了2~3岁就对该食物产生耐受，症状随之消失！并且：开始的严重性与以后临床症状消失与否无关哦！！！
