过小年 祭灶神 粘糖瓜

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过小年祭灶神 粘糖瓜

中国民间春节活动从农历腊月二十三开始,延续到正月十五元宵节,正月初一、初二、初三为正年。天津人过春节的许多习俗、讲究保留至今。

相传灶神“白人间善恶于玉帝,以行赏罚”。

为了不让灶神“打小报告”、说坏话,“置糖炉口,则口粘,不复能语”,故二十三日,人们在锅台边,摆上糖瓜、年糕等供品,用糖封住灶神的嘴,民间祭灶焚神纸时,“必祝曰,好话多说,不好话少说”。

祭灶一定要有糖瓜,糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖。这种糖有两种形状,长条的糖棍叫“关东糖”,一般一尺来长,扁圆的叫“糖瓜”,现在的小了,过去都像鸭蛋大小。糖瓜里边有微小的气泡,吃起来脆酥香甜,别有风味。

昔日,从阴历腊月十五开始,大街小巷的油盐店、杂货铺、南纸店、百货摊都代卖“灶王爷”。这种要木版水印的神像,大多来自华北的“版画之乡”天津杨柳青。和蔼、肃穆、善静的灶王爷、灶王奶奶盛装端坐,给人们以庄重的感觉。

“小年”意味着要开始祭灶、扫尘、置办年货、贴吊钱春联等一系列辞旧迎新的活动。

二十三,糖瓜粘

二十四,扫房子

二十五,冻豆腐

二十六,去割肉

二十七,宰公鸡

二十八,把面发

二十九,蒸馒头

三十晚上熬一宿

大年初一扭一扭

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