2021年3月25日  周四  曲靖    晴

        昨日忙，把周三当作周四，晚间才发觉，明天还要上班，本周工作可望按预定计划完成。

听中记：

        接着上次的“合于术数”，下面一句是“食饮有节”，那么，从今天开始，我们会从很多个角度去谈大家最关心的话题，饮食之道。

        在前面几期，我们和大家学习了中国文化非常重要的三个参数，天地人。不用说，在饮食方面，一定也需要与天时地利人和相应才是靠谱的饮食。

        首先，天时，时间参数。关子时间，其实最重要也就是一个方面的问题，什么时候吃最重要？中医养疗系统最高维的部分叫做治未病。在事情还没有发生的时候去行动，一定最有效，最高效。预防胜过治疗，保护环境好过治理环境，对吧！

        那么，好，我们要知道哪些脏腑来参与消化吸收的？主要是脾胃，大家要建立起这个概念。这是有一个极大误区，现在，可能是生活水平很好，物质丰富了，大家拼命在吃好吃营养吃补品。

        可是，不是吃得越营养越健康，而是消化吸收能力越强越健康。打个比方，类似于我们现在的教育，提倡读好书读经典，但不是读好书你就好了。给你一本世界名著、中国经典，最后你消化不了，可能花了大量时间来阅读，却一无所得。那我觉得读，不如阅读能力强的人读一本故事会，你觉得呢？

        因此，我们首要解决的问题是消化吸收的问题，因为我们绝大多数人消化吸收都是有问题的。

        第一，我们当中很多人是没有饥饿感的。中国文化对于一个人状态的好坏是有定义的。一个人状态越好，越有饥饿感；一个人状态不好，我们举一个极端的例子，一个人，快要走了，一定是吃不下，喝不下。现在我们很多人是成人饥食，甚至饥了几十年他也不知道，一按肚子全部是硬块。

        第二，还有许多人，稍微多吃一点就胀气打嗝，吃完饭之后，不走个一大圈他都不会消化。对于这两种人，吃得越多他越堵，吃得越营养他越堵。

        第三，现在很多人都容易拉肚子，吃油一点，吃凉一点，喝酒吃火锅都拉肚子。前两种叫做“堵”，这一种叫“虚”。尤其现在很多男性，很容易动不动就拉肚子，为什么？“虚”。

        我们要知道，最好的种子才能酿得出酒或榨得出油。酒和油都是精华提炼出来的（此议不妥，酒经发酵，生化变化；油之提炼压榨，为物理变化）。但很明显，很多人对精华的东西是消化不了的，直接就流失出去。所以，“堵”也好，“虚”也好，你还想办法去吃好的，去补，你还吃得进去，补得进去吗？所以，消化能力是我们最最重要的事情。

        首当其冲，我们需要打造一个好的脾胃系统，在这里就需要与时间建立联接。有个词大家很熟悉，叫做健脾开味，大家对它的认识，可能就是吃点山楂，吃点泡菜、咸菜。在中医经络系统当中，我们的十二个时辰，分别对应十二脏腑或者十二经络。每个时辰对应每个脏腑的表达也叫做“开”，比如辰时开胃，巳时开脾，你说吃开胃的东西算不算开胃？当然算。但我们追求不是有效而是高效，高效的表态就是在开胃的时间去开胃。

        所以，为什么早餐很重要，辰时对应的胃，是早上7点至9点，巳时对应的脾是早九点至11点，早餐就是这个时间段。早餐的作用其实就是来开胃。

        有一句话叫做“一年之计在于春，一日之计在于晨”，早晨就相当于一天（年）之中春天。从养生的角度来说，养生就是养生机，养生生不息。那么，自然界，什么东西的生机最旺？我告诉你，是种子。

        脾胃在中医五行系统中称为土，那么，早上养生机，就需要给脾胃这遍土地播种。因此，早餐不是要吃得营养，早餐的核心是要吃得开胃和健脾，还有能够养生机。

        真正优质的早餐，是既能保证一天的生机勃勃，精力旺盛，又是开胃健脾的。甚至吃过早餐后，很多人不到中午就饿了，这才是对的。

        好的，今天，我们给了大家一个基本概念，明天继续，我们来告诉大家，到底早餐怎么吃？

听后思：

        此篇听了几遍，也许是听书风格，要点就是几句话，反复讲了十分钟，我觉得强调高效的消化功能是对的，健脾开胃是最基本的要求。

      健脾开胃既要有效，又要高效，既要吃对饭又在吃对时。

      早餐很重要，一般在辰时和巳时最恰当，但不是现在说的要吃好，而是达到健脾开胃的目的，标准是午餐前有饥饿感。

        实际上，从前包括现在的许多农村，通常就是两顿饭，早饭，晚饭。早饭往往在11点前，通常也就是巳时，符合传统文化的养生饮食之道。

      记住，要吃早餐，时间为早7时至9时为宜，不宜追求太多营养，吃多少吃什么还要继续学，但因人而宜是正确选择。

      虽觉太啰嗦，还是开卷有益吧！

      晚8时30分记之。