说起来我也收藏这个店两年了,那天想吃椒盐味的肉粽子,网上的太贵,还不怎么好吃。成都市区倒是有几家,但是老成都赵粽子和五嫂都太远了。我问了几个菜市场的本地嬢嬢,又研究了两个小时的地图终于被我找到了这家老店,哈哈。
这是一家专业卖丹棱发糕粽子的店。每年要去买四五次解解馋,特别是端午节和国内买的人很多。价格实惠,我们老家肉粽子都二块五了,这家是三块,发糕也才两块。粽子有几种,椒盐味(好吃),带腊肉的(好吃),带鲜肉的(味道怪,我吃不惯),加肉加咸蛋黄的,好像还有甜味和白味的,冻糕就分好几个口味,有大的和小的。淘宝上那些包邮店的肉粽最少都要六块一个。除了主打的粽子和冻糕,还有咸鸭蛋和皮蛋。
木头招牌上写的二十年老店,应该是真的。不管用料,人员,味道,做法,还是环境和摆设都属于接地气的传统老店风。我第一眼看到就觉得稳了,吃货才明白,这种店味道能差到哪去。粽子咸淡适宜,油肉十足,又香又麻。冻糕味道鲜美,甜而不腻,软而不是烂,香而不粘,入口化渣。
冻糕和粽子可以烤来吃,也可以蒸来吃,最简单是微波炉打热吃。烤来吃的时候皮皮会哧溜溜冒油,慢慢形成焦黄光滑的锅巴皮皮,这是小孩纸们的最爱。如果蒸着吃会更多的留住原香味在发糕和粽子内部,适合中老年人。
微波炉打就比较高调了,因为老远就会闻到香味,特别是到了饭点自己正好又没吃饭,那闻见了可不得了,根本受不了。我以前公司里的同事,每天都会被我馋的不行。不管烤还是蒸来吃还是微波炉打,都要热透了才好吃。但是注意微波炉要试好时间,不要把里面打焦糊了,如果控制的好,稍微打过一点又没焦糊也很好吃,脆香脆香的。这也是我偶然间发现的
这几年的传统文化氛围越来越浓。到了端午节就是要吃粽子,全国人民都在吃。除了自家吃还可以拿来送人。他家有礼品盒,想去亲朋好友家里做客的,或者自己本来就是好吃嘴的温江小伙伴,赶快去看看,地址就在老城区团结巷。
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